Vers la réservation
 

Piano Bar

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Santé !

Le secret des habitants de Cologne : notre Piano Bar

Le Piano Bar de l'hôtel Excelsior Ernst est une adresse très appréciée par les habitants de Cologne. Juste à côté de la cathédrale de Cologne et tout de même à l'abri de l'effervescence de la ville, vous pourrez y déguster des cocktails, du champagne ou un café. Tout au long de la journée, nous vous proposons des spécialités de café et de thé ainsi que des pâtisseries et des gâteaux faits maison. Le thé vous est servi par notre charmante équipe responsable du bar, qui vous détaillera de façon compétente les arômes des grands crus du printemps et de l'automne.

Le soir, le barman en chef Matthias Allgaier et son équipe vous prépareront des cocktails classiques ainsi que des cocktails personnalisés au son de la musique du piano. Vous pourrez également commander des plats chauds de la carte même après minuit. Vous pourrez apprécier des cocktails classiques et des réinterprétations créatives avec style dans ce bar décoré de panneaux en acajou conçus par Graf Pilati.

 

 

Pic service

Just relax –
notre service

Qu'est-ce que ce sera ? Notre service

Installez-vous et savourez un Afterwork-Drink, un café aromatique, un apéritif stimulant et l'ambiance de notre Piano Bar.

Le barman en chef Matthias Allgaier et son équipe célèbrent la préparation de chaque boisson pour leurs clients et accordent une grande importance aux ingrédients et à la présentation, que ce soit du champagne, un cocktail ou un latte macchiato. 

Notre expert en thé s'occupe du choix des thés pour l'hôtel Excelsior Ernst. Chaque thé est infusé avec soin, afin que les arômes se déploient de façon optimale.


Heures d'ouverture

Du lundi au dimanche de
11h00 à 01h00
Notre pianiste joue du lundi au samedi de 18h30 à 01h00.

Veuillez noter que les chiens ne sont pas
autorisés au piano bar.

pic Recommandations de cocktails

Des surprises au verre
Recommandations de cocktails

Cocktails

Dandy Boy

4 cl de tequila blanche
3 cl de liqueur Safari
3 cl de purée de goyave
8 cl de jus de goyave-citron
6 cl de nectar de maracuja

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec quelques glaçons. Versez ensuite l'ensemble dans un verre à Longdrink rempli de glaçons à travers une passoire à cocktails. Décorez votre cocktail avec une pitaya et une physalis sur le bord du verre.

Blue Sky

2 cl de vodka
2 cl de Batida de Coco
1 cl de liqueur Blue Curacao
2 cl de nectar de banane

Mélangez tous les ingrédients avec quelques glaçons dans un shaker et secouez énergiquement. À l'aide d'une passoire à cocktails, versez le « Blue Sky » dans un verre à cocktails réfrigéré, comme un verre à Martini par exemple. Une carambole sur le bord du verre donnera un air de paradis à votre cocktail !

EHE - Spécial

2 cl de gin
2 cl de liqueur Galliano
1 cl de jus de citron frais
2 cl de purée de pêche

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Versez ensuite l'ensemble dans un verre à cocktails rempli de glaçons à travers une passoire à cocktails. Placez quelques groseilles sur le bord du verre pour décorer.


Heures d'ouverture

Du lundi au dimanche de
11h00 à 01h00
Notre pianiste joue du lundi au samedi de 18h30 à 01h00.

Veuillez noter que les chiens ne sont pas
autorisés au piano bar.