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Hotelarrangements Köln
 

Highlights im Excelsior Hotel Ernst

Restaurants in Köln
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Wenn es etwas
Besonderes sein darf…

Krebsessen Hansestube

Krebsessen Hansestube
Krebsessen Hansestube

„Kräftskiva“ – eine schwedische Tradition

„Kräftskiva“ – Krebsessen in der Hansestube

 

Das Krebsessen ist eine schwedische Tradition, die im Sommer von der gesamten Familie gefeiert wird. Das Fest wird von Region zu Region an unterschiedlichen Tagen zelebriert, jedoch immer typisch schwedisch: bunt und sehr ausgelassen.

Die Flusskrebse, die beim „Kräftskiva“ im Mittelpunkt stehen, sind eine echte Delikatesse – geschmacklich äußerst fein, mit zartem Fleisch und exzellentem Gusto. Sie verschaffen dem Genießer einzigartige Geschmackserlebnisse, die andere Krustentiere in den Schatten stellen.

Wir holen die schwedische Tradition nach Köln und laden Sie herzlich ein, sich mit einem Krebsmenü der besonderen Art von uns verwöhnen lassen.

Unser 3-Gänge-Menu bestehend aus:

  • MARINIERTE FLUSSKREBSE
    mit Chicorée, Mango und Saiblingskaviar
  • GANZER TASCHENKREBS
    mit aufgeschlagener Mayonnaise, Aioli und frischem Weißbrot
  • KLADDKAKA (schwedischer Schokoladenkuchen mit Puderzucker)
    mit Creme Chantilly und Walderdbeersorbet

 

Datum: 07. Juli 2019 / 21. Juli 2019 / 04. August 2019 / 18.August 2019

Uhrzeit: 18:00-22:00 Uhr

Preis: € 85,00 pro Person

Bitte beachten Sie, dass eine Vorbestellung für das Krebsessen in der Hanse Stube in jedem Fall erforderlich ist.

 

 

Präludium Dinner, Excelsior Hotel Ernst


Ihre Reservierung

Reservierungen nehmen wir gerne unter
Tel. 0221 270 - 1
entgegen.

Bitte beachten Sie, dass eine Vorbestellung für das Krebsessen in der Hanse Stube in jedem Fall erforderlich ist.

Sommer-Küchenparty

Küchen-Sommerparty in der Hansestube

Die besten Partys ...

... finden in der Küche statt!

Sommer-Küchenparty

Jeder Kölner kennt Sie, die Hanse Stube, die „Gute Stube Kölns“. Wer jedoch kennt das Herzstück des bekannten Gourmetrestaurants? Am letzten Junisonntag verwandelt Küchenchef Maximilian Specht seine Küche in eine stilvolle Partylandschaft. Gemeinsam mit einem motivierten Team junger und erfahrener Köche zeigt er sein ganzes Können und spannt dabei den Bogen von frischen Austern und Kaviar bis zu den traditionellen Spezialitäten vom Silberwagen.

Dazu präsentieren Spitzen-Gastköche ihr Können an unterschiedlichen Stationen und überraschen mit ihren kulinarischen Ideen. In der Pâtisserie erwarten Sie verführerische Köstlichkeiten, deren Kreation Sie live verfolgen und dabei ausgiebig probieren können.

Wer eine kurze Verschnaufpause vom kulinarischen Spektakel einlegen möchte, kann dies im Loungebereich tun und sich dabei vom Barista-Team mit leckeren Kaffeekreationen verwöhnen lassen. Lassen Sie sich dieses musikalisch-kulinarische Spektakel auf keinen Fall entgehen und erleben Sie eine Sommerparty der Extraklasse!

Datum: 30. Juni 2019

Uhrzeit: 18:30 Uhr

Preis: € 149,00 pro Person

 

 

Präludium Dinner, Excelsior Hotel Ernst


Ihre Reservierung

Reservierungen nehmen wir gerne unter 

Tel. 0221 270 - 1 entgegen.

pic präludium

Kulinarik trifft Musik

Präludium Dinner

Das Excelsior Hotel Ernst und die Kölner Philharmonie sind als gesellschaftliche Treffpunkte in Köln seit Jahren partnerschaftlich verbunden und verfolgen gemeinsam das Ziel, Ihnen unvergessliche Erinnerungen zu bescheren.

Erweitern Sie den musikalischen Genuss Ihres Konzertbesuches um eine kulinarische Note, und stimmen Sie sich, vor ausgewählten Konzerten, beim neuen Präludium Dinner im Excelsior Hotel Ernst auf den Abend ein.

Vier thematisch angepasste Komponenten (Vorspeise, Süppchen, Hauptgang und Dessert) werden Ihnen gleichzeitig in einer raffinierten Box serviert. Somit haben Sie ausreichend Zeit, diese Köstlichkeiten zu genießen und Ihre Vorfreude auf das Konzert im exklusiven Ambiente unseres Wintergartens oder auf der Empore auszukosten.

Termine 2019:

20.01.2019 Sonntag 20:00
Concerto Köln, Kent Nagano: Wagner-Lesarten 
Richard Wagner Siegfried-Idyll E-Dur WWV 103 (1870) für Orchester
Niccolò Paganini Konzert für Violine und Orchester Nr. 4 d-Moll (1829/30)
Hector Berlioz Harold in Italien op. 16 (1834) Sinfonie in vier Teilen mit obligater Viola

04.02.2019 Montag 20:00
Porträt Isabelle Faust: Mendelssohn »Doppelkonzert«
Isabelle Faust Violine, Kristian Bezuidenhout Klavier
London Symphony Orchestra, Sir John Eliot Gardiner Dirigent
Robert Schumann Ouvertüre aus: Manfred op. 115 (1848–49) Dramatisches Gedicht in drei Abteilungen für Soli, Chor und Orchester. Libretto nach Lord Byron
Felix Mendelssohn Bartholdy, Konzert für Violine, Klavier und Orchester d-Moll (1823)
Robert Schumann,  Sinfonie Nr. 3 Es-Dur op. 97 (1850) "Rheinische"

07.02.2019 Donnerstag 20:00
Gautier Capuçon,  Violoncello
Chamber Orchestra of Europe,  Bernard Haitink Dirigent
Robert Schumann,  Ouvertüre, Scherzo und Finale op. 52 (1841; rev. 1845) für Orchester
Robert Schumann,  Konzert für Violoncello und Orchester a-Moll op. 129 (1850)
Ludwig van Beethoven,  Sinfonie Nr. 7 A-Dur op. 92 (1811–12)

10.02.2019 Sonntag 20:00
Anna Lucia Richter, Sopran
Hanno Müller-Brachmann, Bassbariton
Chamber Orchestra of Europe, Bernard Haitink Dirigent
Wolfgang Amadeus Mozart,  Sinfonie D-Dur KV 504 (1786) "Prager Sinfonie"
Gustav Mahler,  Des Knaben Wunderhorn (1892–98) für Singstimme und Orchester. Texte aus "Des Knaben Wunderhorn", hrsg. von Achim von Arnim und Clemens Brentano 

18.02.2019 Montag 20:00
Mitsuko Uchida: Schubert
Mitsuko Uchida:  Klavier
Franz Schubert,  Sonate für Klavier Es-Dur op. 122 D 568 (nach 1817) 
Franz Schubert Sonate für Klavier a-Moll op. post. 143 D 784 (1823)
Franz Schubert Sonate für Klavier A-Dur D 959 (1828)

25.02.2019 Montag 20:00
Anja Harteros Sopran
Wolfram Rieger Klavier
Werke von Ludwig van Beethoven, Franz Schubert, Johannes Brahms und Hugo Wolf

26.02.2019 Dienstag 20:00
Yefim Bronfman, Klavier
Robert Schumann,  Humoreske B-Dur op. 20 (1838/39) für Klavier
Claude Debussy,  Suite bergamasque L 75 (1890, rev. 1905) für Klavier
Franz Schubert,  Sonate für Klavier c-Moll D 958 (1828)

28.03.2019 Donnerstag 20:00
Münchner Philharmoniker, Valery Gergiev Dirigent
Richard Wagner, Trauermarsch aus: Götterdämmerung WWV 86D (1848–74)
Oper in einem Vorspiel und drei Aufzügen.
Dritter Tag des Bühnenfestspiels "Der Ring des Nibelungen" WWV 86 (1848-74)
Wolfgang Rihm, Transitus III (2019) für Orchester
Dmitrij Schostakowitsch,  Sinfonie Nr. 5 d-Moll op. 47 (1937)

31.03.2019 Sonntag 20:00
Rolando Villazón, Tenor
Filarmónica Joven de Colombia
Andrés Orozco-Estrada Dirigent
Jimmy Lopéz,  América Salvaje (2006) für Orchester
Giuseppe Verdi / Luciano Berio: 8 Romanze für Singstimme und Klavier. Transkribiert für Tenor und Orchester (1991)
José Pablo Moncayo García,  Huapango (1941) für Orchester
Astor Piazzolla, Tangazo (1975), Variationen über Buenos Aires für Orchester
Manuel de Falla / Luciano Berio,
Siete canciones populares españolas (Sieben spanische Volkslieder) (1914) für Singstimme und Klavier. Bearbeitung für Singstimme und Orchester

16.05.2019 Donnerstag 20:00
Sophie Harmsen, Mezzosopran
Concerto Köln, Kent Nagano Dirigent
Richard Wagner / Felix Josef Mottl
Fünf Gedichte WWV 91A (1857–58) für Frauenstimme und Klavier, instrumentiert für Frauenstimme und großes Orchester von Felix Josef Mottl. Texte von Mathilde Wesendonck "Wesendonck-Lieder"
Anton Bruckner, Sinfonie Nr. 3 d-Moll WAB 103 (1872–73) 1. Fassung

24.05.2019 Freitag 20:00
Yefim Bronfman, Klavier
Wiener Philharmoniker, Tugan Sokhiev Dirigent
Sergej Prokofjew, Konzert für Klavier und Orchester Nr. 2 g-Moll op. 16 (1912–13; rev. 1923)
Peter Iljitsch Tschaikowsky, Sinfonie Nr. 5 e-Moll op. 64 ?S 26 (1888)

05.06.2019 Mittwoch 20:00
Strauss, »Ariadne auf Naxos«
Simone Schneider Sopran (Ariadne),  Josefin Feiler Sopran (Najade),  Stine Marie Fischer Alt (Dryade),  Beate Ritter Sopran (Zerbinetta),  Paweł Konik Bariton (Harlekin),  Heinz Göhrig Tenor (Scaramuccio),  David Steffens Bass (Truffaldin),  Mingjie Lei Tenor (Brighella),  Michael Ebbecke Bariton (Der Musiklehrer),  Diana Haller Sopran (Der Komponist),  Daniel Kluge Tenor (Der Tanzmeister)  u. a.
Staatsorchester Stuttgart, Cornelius Meister Dirigent
Richard Strauss, Ariadne auf Naxos op. 60 (II) TrV 228a (1916)
Oper in einem Aufzuge nebst einem Vorspiel. Libretto von Hugo von Hofmannsthal
konzertante Aufführung

Präludium Dinner, Excelsior Hotel Ernst


Ihre Reservierung

Reservierungen bis eine Woche vor dem Konzert nehmen wir gerne entgegen unter 

Tel. 0221 270 1 oder kurzfristig solange der Vorrat reicht unter

info(at)excelsior-hotel-ernst.de

Operndinner

Operndinner –
ein Blick hinter die Kulissen

Operndinner
mit Alexandra von der Weth und Roland Techet

Dürfen wir vorstellen? Alexandra von der Weth und Roland Techet – zwei Koryphäen der Oper und Liebhaber der Haute Cuisine. Gemeinsam mit der Sopranistin und dem Dirigenten präsentiert Ihnen das Excelsior Hotel Ernst einen melodiösen Abend ganz im Zeichen des guten Geschmacks und der Musik.

Zusammen mit unserem Küchenchef Maximilian Specht wird Alexandra von der Weth ein auf die dramaturgische Situation und das künstlerisch-musikalische Fluidum der Oper „Madame Butterfly“ abgestimmtes 3-Gang-Menü konzipieren.

Passend zur exquisiten Speisenfolge singen, erzählen und unterhalten Alexandra von der Weth und Roland Techet Sie mit Auszügen aus dem Meisterwerk von Giacomo Puccini. Sie erzählen aus Ihrem Leben für die Musik und werfen mit Ihnen einen Blick hinter die Kulissen der Opernhäuser.

Datum: 29. September 2019

Uhrzeit: 18:00 Uhr

Preis: € 138,00 pro Person inkl. 3-Gang-Menü, Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, ausgewählten Weinen & Bier

 

 

Präludium Dinner, Excelsior Hotel Ernst


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Reservierungen nehmen wir gerne unter 

Tel. 0221 270 - 3164 entgegen.

Die Terrasse im Excelsior Hotel Ernst

Terrasse im Excelsior Hotel Ernst
Terrasse im Excelsior Hotel Ernst
Terrasse im Excelsior Hotel Ernst
 

Zum Saisonstart
auf unserer Terrasse ...

Hallo Terrassensaison

An sommerlichen Tagen lässt es sich nirgendwo so leicht entspannen wie auf der Terrasse unseres Grandhotels! Fernab des Trubels auf der Domplatte und dem Lärm der Stadt erscheint unser Innenhof wie eine Oase der Ruhe und der Entspannung.

Am 4. Mai eröffnen wir die sonnige Saison mit besonderen Genüssen von einem unserer Partner-Weingüter von der Ahr. Anschließend laden wir Sie zu einem Menü in vier Gängen aus der Feder von Küchenchef Maximilian Specht ein. So lässt sich der Sommer herrlich entspannt begrüßen!

 

Datum: 4. Mai 2019

Uhrzeit: 11 Uhr

Preis: 105 € pro Person

Vier-Gang-Menü, inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken,
ausgewählten Weinen & Bier

Terrasse im Excelsior Hotel Ernst, Köln


Ihre Reservierung

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter folgenden Kontaktdaten:

Telefon: +49 221 / 270 –1
E-Mail: info(at)excelsior-hotel-ernst.de » 

Midsummer-Konzert mit Robin Meloy Goldsby

... inspiriert von der Sprache des Herzens

Midsummer Konzert mit Robin Meloy Goldsby

Ein herrlicher Abend mit einem Programm inspiriert von der Sprache des Herzens erwartet Sie beim Dinner-Konzert mit der fabelhaften Komponistin und Steinway-Pianistin Robin Meloy Goldsby.

Ausgesprochen unterhaltsam präsentiert sie gemeinsam mit der Schauspielerin Heike Bänsch Soloklaviermusik und Gedichte von Rilke, Heine und Shakespeare. Die beiden bezaubernden Damen treten seit 2005 gemeinsam auf und ergeben ein eingespieltes Duo, welches inzwischen bekannt für seine charmante Sprache und die elegante Art der Performance in englischer und deutscher Sprache ist.

Lernen Sie die Künstlerinnen im Anschluss bei einem Empfang mit frischer Sommerbowle persönlich kennen. Um den Abend auch kulinarisch perfekt abzurunden, genießen Sie nach dem Konzert ein frühlingshaftes Menü in drei Gängen inklusive der begleitenden Weine.

 

Datum: 16. Juni 2019

Uhrzeit: 18.30 Uhr

Preis: € 112,00 pro Person
inkl. Empfang nach dem Konzert, 3-Gang-Menü sowie korrespondierenden Weinen, Kölsch, Softgetränken und Kaffee


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Telefon: +49 221 / 270 –1
E-Mail: info(at)excelsior-hotel-ernst.de