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Highlights im Excelsior Hotel Ernst

Wenn es etwas
Besonderes sein darf…

  • Ticketshop

    Tickets zu all unseren Veranstaltungen und Events finden Sie ab sofort auch in unserem Online Ticketshop!

     

  • Kulinarischer Kalender 2020

    Vom Allerfeinsten: Alle kulinarischen Highlights 2020 auf einen Blick

  • Wine Wednesday

    Restaurantleiter Christoph Gonzalez nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Welt der Naturweine.

  • Ein Hoch auf den Spargel!

    Ob Kochkurs, Spargelessen oder Brunch, hier ist für jeden Spargelliebhaber etwas dabei.

  • Royale Momente mit Adelsexperte Michael Begasse​​​​​​​

    Erleben Sie spannende Stunden im Excelsior Hotel Ernst mit Geschichten aus der Welt des Adels.

  • Kitchenparty im taku

    Feiern Sie ein Fest für alle Sinne mit der kulinarischen Königsklasse der Domstadt und Umgebung. 
     

  • Piano Brunch

    Genießen Sie unseren reichhaltigen Gourmetbrunch!

  • Präludium Dinner

    Eine Symbiose aus Kulinarik & Musik!


  • Französische Klassiker

    Begeben Sie sich auf eine kleine Reise nach Paris und genießen Sie traditionell Französische Köstlichkeiten in unserer Hanse Stube.

     

  • Pâtisserie-Kurs

    Chef-Pâtissier Fabian Scheithe zeigt Ihnen hinter den Kulissen die Geheimnisse der Zuckerbäcker.

  • Kindertag-Brunch

    Genießen Sie gemeinsam mit Ihren Kinder einen köstlichen Sonntagsbrunch.
     

  • The Roaring Twenties!

    Reisen Sie zurück in die Zeit der 20er-Jahre und erleben Sie einen unvergesslichen Abend mit Glanz und Gloria!

  • Afternoon Tea inspired by Pierre Hermé

    Klassischer Afternoon Tea in Zusammenarbeit mit dem Starpâtissier Pierre Hermé.

  • Schokolade in 5 Gängen

    Morgens, mittags, abends... Wer von Schokolade nicht genug haben kann ist hier genau richtig!

     

Pâtisserie-Kurs im Excelsior

Süße Versuchungen selbst gemacht

Pâtisserie-Kurs mit Chef-Pâtissier Fabian Scheithe

Schokobrunnen, Couverture und Pralinés lassen die Herzen vieler Dessertliebhaber höher schlagen. Chef-Patissier Fabian Scheithe kann davon ein Lied singen und hat mit seinen sündhaft-süßen Leckereien ein wahres Schlaraffenland geschaffen.

Er nimmt Sie mit hinter die Kulissen des Grandhotels und zeigt Ihnen die Geheimnisse der Zuckerbäcker. Sie können einer guten Praline nur schwer widerstehen und hegen eine große Liebe zu Schokolade? Bei unserem Pralinen-Kurs im Excelsior Hotel Ernst zeigen wir Ihnen, wie Sie mit professionellen Handgriffen, hochwertiger Schokolade und cremigen Füllungen selbst köstlich-kunstvolle Excelsior-Pralinen herstellen. Zaubern Sie mit unserem Chef-Pâtissier wahrgewordene zartschmelzende Schokoladenträume.

Termine:
13. September 2020

Uhrzeit:
10:00 - 17:00 Uhr

Preis:
155 € pro Person

pic präludium

Kulinarik trifft Musik

Präludium Dinner

Das Excelsior Hotel Ernst und die Kölner Philharmonie sind als gesellschaftliche Treffpunkte in Köln seit Jahren partnerschaftlich verbunden und verfolgen gemeinsam das Ziel, Ihnen unvergessliche Erinnerungen zu bescheren.

Erweitern Sie den musikalischen Genuss Ihres Konzertbesuches um eine kulinarische Note, und stimmen Sie sich, vor ausgewählten Konzerten, beim neuen Präludium Dinnerim Excelsior Hotel Ernst auf den Abend ein.

Vier thematisch angepasste Komponenten (Vorspeise, Süppchen, Hauptgang und Dessert) werden Ihnen gleichzeitig in einer raffinierten Box serviert. Somit haben Sie ausreichend Zeit, diese Köstlichkeiten zu genießen und Ihre Vorfreude auf das Konzert im exklusiven Ambiente unseres Wintergartens oder auf der Empore auszukosten.

 

Dienstag, 4.2.2020
A. Harteros, Münchner Philharmoniker

Mittwoch, 12.02.2020
J. Lisiecki, Deutsches Symphonie-Orchester Berlin, R. Ticciati

Mittwoch, 19.02.2020
Berliner Philharmoniker, K. Petrenko

Sonntag, 01.03.2020
Wiener Philharmoniker, A. Nelsons

Montag, 02.03.2020
M. Goerne, Mahler Chamber Orchestra, D. Harding

Mittwoch, 22.04.2020
P. Zukerman, Wiener Philharmoniker, Z. Mehta

Samstag, 02.05.2020
D. Trifonov, New York Philharmonic, J. Zweden

Sonntag, 03.05.2020
R. Williams, New York Philharmonic, J. Zweden

Donnerstag, 14.05.2020
Königliches Concertgebouworchester Amsterdam, M. Chung

Montag, 18.05.2020
D. Lieb, Freiburger Barockorchester, K. Bezuidenhout

Mittwoch, 27.05.2020
Rotterdams Philharmonisch Orkest, L. Shani 


Ihre Reservierung

Reservierungen bis eine Woche vor dem Konzert nehmen wir gerne entgegen unter 

Tel. 0221 270 1 oder kurzfristig solange der Vorrat reicht unter

info(at)excelsior-hotel-ernst.de

Royal Dinner

Royale Momente
mit Adelsexperte Michael Begasse

Royal Afternoon Tea

Kaiserin Sissi und Prinzessin Diana – zwei starke Frauen, ein royales Schicksal!? Ziemlich genau einhundert Jahre trennen die Habsburgerin Elisabeth und die Princess of Wales voneinander – und doch verbindet die beiden ein scheinbar schicksalhaftes Band: Zwei junge Frauen, die fast über Nacht zu den meistbeachteten Persönlichkeiten ihrer Zeit wurden, die beide in einen Schönheitswahn verfielen, sich im Lichte der Öffentlichkeit von ihren Gatten emanzipierten und die das Schicksal mehr oder weniger gewaltsam aus ihrem bewegten Leben riss. Nicht von ungefähr krönte das Nachrichtenmagazin Der Spiegel die beiden Ikonen schon 1998 in einer Titelgeschichte zu den „Königinnen des Gefühls“ und bemitleidete sie im gleichen Atemzug als „Schwestern im Schmerz“.

Michael Begasse weiß ganz genau was dran ist an den Metaphern der Seelenverwandtschaft. Der RTL-Adelsexperte nimmt Sie mit auf eine spannende Reise durch zwei Jahrhunderte, begleitet von einem Afternoon Tea der Königsklasse, inspired by Pierre Hermé. Musikalisch begleitet wird die Tea-Time von unserer wundervollen Pianistin Robin Meloy Goldsby, die übrigens auch schon für Prince Charles im Buckingham Palace gespielt hat.

Neues Datum:
Sonntag, 27. September 2020

Uhreit:
Ab 15:00 Uhr

Preis:
62 € pro Person

Royal Dinner

Am 21. November erwarten Sie wahre Hochgenüsse für alle Sinne. Bei einem festlich-königlichen 4-Gang-Menü von Küchenchef Joschua Tepner blickt RTL-Adelsexperte Michael Begasse mit Ihnen auf die royalen Highlights des Jahres 2020 zurück und wagt bereits einen Ausblick auf das Jahr 2021!

2020 ist das royale Jahr der Liebe: Prinz Charles und seine Camilla feiern schon ihren 15. Hochzeitstag – und sind heute verliebter als Anfang der 70er-Jahre, als sie sich – lange vor Diana – zum ersten Mal begegnet sind. In Schweden blicken Kronprinzessin Victoria und ihr damals so umstrittener Mann Prinz Da - niel bereits auf zehn gemeinsame royale Jahre in allen Lebenslagen zurück. Albert von Monaco sitzt dann bereits seit 15 Jahren auf dem Thron in Monte Carlo, doch warum ist seine Frau Charlène noch immer nicht in den Herzen der Menschen im kleinen Fürstentum angekom - men? Und was ist mit Meghan und Harry? Wie haben die Brit-Royals das erste Jahr nach dem royalen Rücktritt der Familie Sussex gemeistert und wie lebt es sich zwischen Nordamerika und London als kleine Familie, die dem Blitzlichtgewitter und dem Druck der Presse entfliehen wollte? Und wie hat der überraschende ‚Meghxit‘ nach dem Brexit die Monarchie verändert? Fragen über Fragen, Michael Begasse hat alle Antworten!

Der Fernsehjournalist nimmt Sie mit auf eine royale Reise durch alle Monarchien dieser Welt, die 2020 die Menschen begeistert und fasziniert haben. Die royalen Tops und Flops des Jahres und jede Menge mehr aus den Königshäusern dieser Welt. Ihre Fragen sind nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich erwünscht! Und dazu gibt es königliche Live-Musik von Robin Meloy Goldsby am Piano.

Datum:
Samstag, 21. November 2020

Uhrzeit:
Ab 18:30 Uhr

Preis:
98 € pro Person

Französische Klassiker

Französische Klassiker

Französische Klassiker

In diesem Sommer genießen Sie in der Hanse Stube französische Klassiker, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lassen. Zusätzlich zur regulären Karte bietet Küchenchef Joschua Tepner Ihnen abends folgendes 3-Gang-Menü an, dem eine Auswahl köstlicher Canapés vorausgeht:

DÉLICES EN TROIS PLATS

„Soupe d’oignons aux Halles“

Französische Zwiebelsuppe mit geröstetem Weißbrot und Vacherin Mont’Dor

* * *

„Coq au Vin de Bourgogne“

In Rotwein gekochtes Stubenküken mit Kartoffelcreme, Wurzelgemüse und Traminer Trauben

* * *

Birne Helene

Datum:
17. August – 23. August 2020

Uhrzeit:
12:00 – 14:30 Uhr
18:00 – 22:00 Uhr

Preis:
95 € pro Person inkl. Aperitif, Canapés, 3-Gang-Menü und begleitende französische Weine
65 € pro Person ohne begleitende Weine


Ihre Reservierung

Reservierungen nehmen wir gerne unter 

Tel. 0221 270 - 1 entgegen.

Schokolade in 5 Gängen

Wir zeigen unsere Schokoladenseite.

Schokolade in 5 Gängen

Morgens, mittags, abends... wer von Schokolade nicht genug haben kann, ist hier genau richtig. Hand in Hand kreieren Chef-Pâtissier Fabian Scheithe und Küchenchef Joschua Tepner ein einzigartiges Menü, bei dem unsere neue hauseigene Schokolade als verbindende Komponente in allen Facetten wirkt. 

Ein wirkliches Paradies für Schoko-Liebhaber!

Datum: 12. - 25. Oktober 2020

Uhrzeit: 12:00 - 14:30  & 18:00 - 22:00 

Preis: € 89 pro Person exklusive Getränke

Wir freuen uns über Ihre Reservierung
unter Tel. 0221 / 270 – 1 
oder per Mail an info(at)excelsior-hotel-ernst.de

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