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Piano Bar

Der Kölner Geheimtipp – unsere Piano Bar

Die Piano Bar des Excelsior Hotel Ernst gilt bei den Kölnern als Geheimtipp. Direkt am Kölner Dom und doch fernab des Großstadtrummels, können Sie hier Cocktails, Champagner oder Kaffee genießen. Tagsüber bieten wir Ihnen Kaffee- und Teespezialitäten sowie hausgemachte Pâtisserie und Kuchen an. Der Tee wird Ihnen von unserem charmanten Bar-Team serviert, das Ihnen kompetent die Aromen von Frühlings- und Herbstpflückungen erläutert.

Abends mixen Barchef Matthias Allgaier und sein Team bei Pianomusik klassische, aber auch selbst kreierte Cocktails für Sie. Von der Speisekarte können Sie auch bis nach Mitternacht noch warme Küche bestellen. Bekannte Cocktailklassiker und kreative Neuinterpretationen lassen sich in der Mahagonigetäfelten Bar, von Graf Pilati entworfen, besonders stilecht genießen.

  • Service

    Barchef Matthias Allgaier und sein Team stellen sich vor – Herzlich Willkommen!


     

  • Barkarte

    Lassen Sie sich von unserer vielfältigen Barkarte inspirieren!

  • Freitag & Samstag 

    Jeden Freitag und Samstag gibt es hier außergewöhnliche Cocktailkreationen zu entdecken!

  • Allgaiers Cocktailempfehlung

    Neue Cocktail-Inspirationen gefällig? Unser Barchef Matthias Allgaier verrät Ihnen Geheimnisse eines perfekten Cocktails!

  • Piano Nights

    Lassen Sie sich von den Klängen der Parade-Pianistin Marina Koslowa und der großartigen Stimme von Iro Iliopoulou verzaubern.

  • Gutscheine

    Verschenken Sie doch mal ein wenig genussvolle Zeit mit einem Gutschein für die Piano Bar.


Pic service

Just relax –
unser Service

Was darf es sein? Unser Service

Machen Sie es sich gemütlich und genießen Sie einen Afterwork-Drink, einen aromatischen Kaffee, einen anregenden Aperitif und die Atmosphäre in unserer Piano Bar.

Barchef Matthias Allgaier und sein Team zelebrieren die Zubereitung jedes einzelnen Drinks für Ihre Gäste und legen großen Wert auf die Zutaten und die Präsentation.

Nach Stationen wie der Traube Tonbach in Baiersbronn, dem Robinson Club in Arosa, dem Kameha Grand Bonn und nach einer Vielzahl an Wettbewerben und Auszeichnungen kreiert, mixt und serviert Barchef Matthias Allgaier mit großer Leidenschaft Cocktails in den unterschiedlichsten Varianten.

Unsere Teamasterin Gold Andrea Helbig kümmert sich um die Auswahl der Teesorten für das Excelsior Hotel Ernst. Jeder Tee wird fachkundig aufgebrüht, damit sich die Aromen optimal entfalten.


Unsere Öffnungszeiten aufgrund der aktuellen Lage 

Montag bis Donnerstag 17.00 - 23.00 Uhr
Freitag und Samstag 17.00 Uhr - 1.00 Uhr
Sonntag 17.00 - 23.00 Uhr

Bitte beachten Sie, dass Hunde in der Piano Bar nicht gestattet sind.

Piano Bar Köln

Allgaiers Cocktailempfehlung

Unser Barchef Matthias Allgaier empfiehlt:

Clover Club Cocktail

Wussten Sie schon…? Barchef Matthias Allgaier verrät Ihnen die Geschichte zum Clover Club:
Ab 1882 gründeten einige hochgestellte Herren den ‚Club der Industriellen‘ im Clover Club im Bellevue-Stratford Hotel in Philadelphia. Dem reinen Männerclub wohnten Wirtschaftsentscheider, Anwälte, Schriftsteller (u.a.Mark Twain), Journalisten und auch Grover Cleveland, der 22. Präsident der USA, bei. Hier entstand der Drink spätestens Anfang der 1900er Jahren und fand seinen Weg ziemlich schnell nach New York. Der Clover Club Cocktail wurde hier von vielen Schauspielern gefeiert und bis zur Prohibition getrunken.

Clover Club’s Toast:
Here’s to along life and a merry one, A quick death and a happy one, A good girl and a pretty one, A cold bottle and another one. Der Drink geriet im Laufe der Zeit ein wenig in Vergessenheit, nicht jedoch in der Piano Bar des Excelsior Hotel Ernst, wo Matthias Allgaier sich darauf freut, Sie mit diesem und anderen Cocktailkreationen zu verwöhnen.

Zutaten:
Tanqueray 10 Gin
Frischer Zitronensaft
Ungesüßtes Himbeerpüree
Süße
Eiweiß
(+ optional trockener weißer Wermut)

Unsere Öffnungszeiten aufgrund der aktuellen Lage 

Montag bis Donnerstag 17.00 - 23.00 Uhr
Freitag und Samstag 17.00 Uhr - 1.00 Uhr
Sonntag 17.00 - 23.00 Uhr

Bitte beachten Sie, dass Hunde in der Piano Bar nicht gestattet sind.

Piano Nights

Piano Nights

 

Piano Nights

An ausgewählten kleinen Freitagen ertönt in unserer Piano Bar die großartige Stimme von Iro Iliopoulou, die unsere Parade-Pianistin Marina Koslowa mit schwungvollen Piano-Klängen beflügelt.
Das Team um Barchef Matthias Allgaier zaubert dabei immer neue Cocktail-Kreationen auf's Tablett.

Pro Event steht eine wechselnde Spirituose im Mittelpunkt des Abends. Dazu überrascht unser Küchenteam Sie mit fein abgestimmten Geschmackskompositionen.

Termine:
Januar bis einschließlich Oktober: Jeden letzten Donnerstag im Monat.
November und Dezember: Jeden Donnerstagabend

-- Aktuelle Information --
Aufgrund der COVID-19-Pandemie finden die Piano Nights vorerst leider nicht statt!

Uhrzeit:
Ab 20:00 Uhr

Unsere Öffnungszeiten aufgrund der aktuellen Lage 

Montag bis Donnerstag 17.00 - 23.00 Uhr
Freitag und Samstag 17.00 Uhr - 1.00 Uhr
Sonntag 17.00 - 23.00 Uhr

Bitte beachten Sie, dass Hunde in der Piano Bar nicht gestattet sind.