Kulinarische Highlights
IM EXCELSIOR HOTEL ERNST
Das außergewöhnliche im Besonderen
Kulinarische Highlights im Excelsior
In unseren Restaurants und Bars möchten wir Ihnen jeden Tag das Besondere bieten. An manchen Tagen muss es aber ein wenig außergewöhnlicher sein. Unsere beliebten Küchenpartys in taku und Hanse Stube gehören genauso dazu wie unser Sonntagsbrunch, Saisonales oder der Royal Afternoon Tea mit Adelsexperte Michael Begasse. Über das ganze Jahr möchten wir Ihnen echte Highlights bieten. Ein Blick in unseren kulinarischen Kalender lohnt sich also.
Ganzjährige Highlights
EXCELSIOR AFTERNOON TEA
Sonntagsbrunch
Piano Nights
Dezember
Gänsezeit in der Hanse Stube
1. November - 23. Dezember 2025
Gans on Tour
1. November - 26. Dezember 2025
The Christmas Greenhouse by veuve Clicquot
7. November - 31. Dezember 2025
Excelsior Stollen
17. November - 23. Dezember 2025
Weihnachtsmarkt
17. November - 23. Dezember 2025
Afternoon Tea für die ganze Familie
5. Dezember 2025
Adventsbrunch
7. | 14. | 21. Dezember 2025 (bereits ausgebucht)
Piano Nights
18. Dezember 2025
Weihnachten
24. - 26. Dezember 2025
Festtagsbrunch
25. & 26. Dezember 2025 (bereits ausgebucht)
Silvester
31. Dezember 2025
Silvesterparty im Grandhotel
31. Dezember 2025
januar
Neujahrsbrunch
1. Januar 2026 (bereits ausgebucht)
Sonntagsbrunch
18. Januar 2026
50 Jahre Hanse Stube
12. Januar - 1. Februar 2026
Piano Nights
22. Januar 2026
Februar
Karnevalsbrunch
8. Februar 2026
VALENTINSTAG IM EXCELSIOR
14. Februar 2026
Piano Nights - Lovesongs
14. Februar 2026
Karneval
15. & 16. Februar 2026
Fischessen am Aschermittwoch
18. Februar 2026
März
Frühlingsbrunch
22. März 2026
TAKU & FRIENDS NO. 14
22. März 2026
Earth hour in der Hanse Stube
28. März 2026
April
Spargelzeit in der Hanse Stube
14. April - 24. Juni 2026
Fischgenuss am Karfreitag
3. April 2026
Osterbrunch
5. & 6. April 2026
Ostern in der Hanse Stube
5. & 6. April 2026
Knigge Kurse
24. & 25. April 2026
Royal Afternoon Tea
26. April 2026
MAI
Spargelzeit in der Hanse Stube
14. April - 24. Juni 2026
Muttertags-Afternoon Tea
10. Mai 2026
Muttertagsbrunch
10. Mai 2026
TAKU TASTE JOURNEY: ITALY EDITION
12. - 16 Mai 2026
Pfingst-& Spargelbrunch
24. Mai 2026
Blütenkunst trifft Teegenuss
31. Mai 2026
Juni
Sommelier Battle im taku
6. Juni 2026
BBQ Brunch
14. Juni 2026
POP-UP Flower Café
25. Juni - 16. August 2026
Juli
Pop-UP Flower Café
25. Juni - 16. August 2026
Excelsior Kitchenparty
12. Juli 2026
August
Pop-UP Flower Café
25. Juni - 16. August 2026
Sonntagsbrunch
Genießen Sie unseren reichhaltigen Gourmetbrunch
Tauchen Sie ein in ein wahres Genusserlebnis und lassen Sie sich an ausgewählten Sonntagen von unserem Brunch begeistern. Unser Küchenteam bereitet für Sie saisonale Gerichte und eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an exquisiten Speisen wie herzhaften Sonntagsbraten, frischen Austern und erlesenen Käsesorten zu. Zum süßen Finale erwarten Sie köstliche Kreationen von Executive Pastry Chef Pavel Tanev.
Wir heißen Sie herzlich willkommen!
Sonntagsbrunch:
2026
18. Januar | 8. Februar (Karnevalsbrunch, Kostüm erwünscht) | 22. März | 14. Juni (BBQ-Brunch)
Feiertagsbrunch:
2025
21. Dezember (Adventsbrunch, bereits ausgebucht) | 25. Dezember & 26. Dezember (Festtagsbrunch, beide Termine sind bereits ausgebucht)
2026
1. Januar (Neujahr, bereits ausgebucht) | 5. & 6. April (Ostern) | 10. Mai (Muttertag) | 24. Mai (Pfingsten, Spargelbrunch)
Uhrzeit: 12 - 15 Uhr
PREISE
Sonntagsbrunch:
115 EUR pro Person | 139 EUR pro Person mit Champagner
inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, ausgewählten Weinen & Bier
Feiertagsbrunch:
132 EUR pro Person | 155 EUR pro Person mit Champagner
inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, ausgewählten Weinen & Bier
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
oder per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
BRUNCH GUTSCHEINE →
ROYAL DINNER
MIT ADELSEXPERTE MICHAEL BEGASSE
Bei einem festlich-königlichen 4-Gang-Menü von Küchenchef Lars Wolf und seinem Team blickt RTL-Adelsexperte Michael Begasse mit Ihnen gemeinsam auf die royalen Highlights des Jahres 2025 zurück: Ist Prinz William endlich feierlich zum ‚Prince of Wales‘ gekrönt worden und hat die kleine Familie die gesundheitlichen und medialen Strapazen der vergangenen Monate endlich hinter sich lassen können? Wie war der 20. Hochzeitstag von Papa König Charles III. und der Liebe seines langen Lebens, seiner Camilla? Mehr Porzellan- oder doch eher Dornenhochzeit?
2025 war auch das Jahr der royalen Babys. Prinzessin Sofia von Schweden wurde wieder Mama und auch Prinzessin Beatrice, die Tochter von Fergie und Prinz Andrew, hat viele Nächte im ablaufenden Jahr wieder am Kinderbettchen verbracht. Dazu gab’s jede Menge royaler Geburtstage: Prinzessin Charlotte wurde im Mai schon 10, Kronprinzessin Leonor von Spanien und Kronprinz Christian von Dänemark bereits 20 Jahre alt. Herzogin Sophie - die gute Seele an der Seite von Prinz Edward - feierte, genau wie Prinzessin Stephanie von Monaco, ihren 60. Geburtstag; und wir stoßen nachträglich an! Auch mit Prinzessin Anne, der fleißigen Schwester von König Charles, die 75 wurde. Themen über Themen, aktuell und spannend präsentiert von RTL Adelsexperten Michael Begasse. Das wird wieder ein unvergesslicher und köstlicher Abend, begleitet von Robin Meloy Goldsby am Flügel. Ein royales Fest für alle Sinne! Königliches Ehrenwort!
Termin: 27. September 2025
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preis: 170 EUR pro Person inkl. einem Glas Sekt zur Begrüßung und Wasser
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
SOMMELIER BATTLE
SOUS CHEF vs. SOmmelier
Ein Abend, zwei Persönlichkeiten und jede Menge Leidenschaft für Wein: Anlässlich der erfolgreich bestandenen Sommelier-Prüfung von Sous Chef Nicolai Kais treten er und Sommelier Daniel Malskorn in einem besonderen Wine Battle im taku gegeneinander an.
Genießen Sie ein exklusives Fünf-Gänge-Menü von Sternekoch Mirko Gaul, bei dem Daniel Malskorn zu jedem Gang die perfekte Weinbegleitung präsentiert – während Nicolai Kais mit seinen eigenen Pairings dagegenhält.
Wer überzeugt Ihren Gaumen? Stimmen Sie am Ende des Abends ab und erleben Sie einen genussvollen Wettstreit auf höchstem Niveau – beim Sommelier Battle im Restaurant taku.
Termin: 6. Juni 2026
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Preis: 249 EUR pro Person inkl. Aperitif, Fünf-Gänge-Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
PETALS & PASTRIES
pop-up flower café im innenhof
Nach dem großen Erfolg im vergangenen Sommer lädt das Excelsior Hotel Ernst auch in diesem Sommer wieder zu einem ganz besonderen Highlight ein. Vom 25. Juni bis zum 16. August 2026 wird der beliebte Afternoon Tea des Hauses unter freiem Himmel serviert. Der Innenhof des Luxushotels verwandelt sich für sieben Wochen in ein zauberhaftes Flower Café, in dem sich die exzellente Patisseriekunst von Pavel Tanev und die kunstvolle Floristik von Ali Pourkhalili vereinen.
Mit Einbruch der Dämmerung verwandelt sich das Flower Café in eine stilvolle Bar-Terrasse. In dieser besonderen Abendatmosphäre können die Gäste floral inspirierte Cocktails und eine erlesene Auswahl an hochwertigen Getränken aus der Charles Bar genießen - ideal für einen entspannten Ausklang des Tages in einem einzigartigen Ambiente.
Reservierungen für den „Petals & Pastries“ Afternoon Tea sind ab sofort möglich. Aufgrund der begrenzten Plätze wird eine frühzeitige Buchung empfohlen. Für den Abend sind keine Reservierungen nötig.
Termine: Täglich vom 25. Juni bis 16. August 2026
Uhrzeit:
Montag bis Freitag: Zwischen 14:00 bis 18:00 Uhr zur gewünschten Uhrzeit
Samstag & Sonntag: 13:00 bis 15:30 Uhr sowie 16:00 bis 18:30 Uhr
Preis: 95 EUR pro Person
mit einem Kännchen Tee nach Wahl inkl. Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker, wie Sandwiches, Scones & Törtchen und einem Glas Champagner
Bei schlechtem Wetter wird der Afternoon Tea im Wintergarten des Hotels serviert.
Gänsezeit in der hanse stube
tradition trifft genuss
Ab dem 1. November zieht wieder der köstliche Duft von Kölns knusprigster Gans durch die Küche des Excelsior Hotel Ernst. Küchenchef Lars Wolf brät die Südoldenburger Freilandgans, bis sie zart und saftig und dabei rundum herrlich gold-braun geworden ist. In der Hanse Stube wird Ihre Gans mit Präzision und Geschick direkt am Tisch für Sie tranchiert. Dazu servieren wir ganz klassisch Kartoffelklöße, Apfelrotkohl, kandierte Maronen und Rosinenschmoräpfel.
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung bis mindestens 24 Stunden vor Ihrem gewünschten Restaurantbesuch entgegen.
Bitte beachten Sie, dass von Freitag bis Sonntag abends Reservierungen ausschließlich um 17:00 Uhr oder 20:30 Uhr möglich sind.
TERMINE
1. November - 19. November 2025
UHRZEITEN
Montag - Donnerstag:
12:00 - 14:30 Uhr
18:00 - 22:00 Uhr
Freitag - Sonntag:
12:00 - 14:30 Uhr
17:00 - 20:00 Uhr
20:30 - 22:30 Uhr
TERMINE
20. November - 23. Dezember 2025
UHRZEITEN
Montag - Mittwoch:
12:00 - 14:30 Uhr
18:00 - 22:00 Uhr
Donnerstag - Sonntag:
12:00 - 14:30 Uhr
17:00 - 20:00 Uhr
20:30 - 22:30 Uhr
Preis: Eine Portion Gans 92 EUR | Eine Gans für vier Personen 368 EUR
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
GANS ON TOUR
Bestellen Sie Ihre Gans einfach zu sich nach Hause
Auch in diesem Jahr liefern wir Ihnen den köstlichen Braten inklusive der klassischen Beilagen wieder bis zu Ihrer Wunschadresse. Zusätzlich erhalten Sie das Rezept zur Fertigstellung und ein Glas Gänserillette von Küchenchef Lars Wolf. Gerne bieten wir Ihnen überdies auf Anfrage eine Auswahl an Vorspeisen, Suppen und Desserts an.
Ihre Bestellung nehmen wir werktags bis zu 48 Stunden vor dem gewünschten Liefertermin entgegen. Bitte beachten Sie, dass Lieferungen ausschließlich im Kölner Stadtgebiet erfolgen können. Selbstverständlich kann die Gans auch persönlich von Ihnen im Hotel abgeholt werden. Die Anzahl der Gänse ist auch in diesem Jahr limitiert.
Termine: 1. November - 26. Dezember 2025
Preis: 315 EUR pro Gans | Eine Gans für 4 Personen
Lieferkosten:
Innerhalb Kölns (10 km Umkreis): 75 EUR
Hier können Sie Ihre Bestellung ganz bequem online aufgeben.
Excelsior Stollen
Tradition zur Weihnachtszeit
Der Excelsior Stollen ist ein besonderes Stück Tradition, das jedes Jahr voller Vorfreude von den Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Excelsior Hotel Ernst erwartet wird. Seit Generationen wird das geheime Stollenrezept sicher im 114 Jahre alten Tresor des Hauses aufbewahrt. Anfang September entnimmt Georg Plesser, der geschäftsführende Direktor des Hauses, das Rezept und übergibt es an die hoteleigene Patisserie. Traditionell reist Charles Roulet, der Eigentümer des Hotels, zur Verkostung des ersten Stollens des Jahres persönlich an, um die Produktion feierlich in Auftrag zu geben.
Um in den Genuss dieses besonderen Gebäcks zu kommen, besuchen Sie uns in der Lobby des Excelsior Hotel Ernst oder auf dem Weihnachtsmarkt am Dom an Stand Nummer 42. Dort finden Sie neben dem Excelsior Stollen auch weitere feine Köstlichkeiten.
Die Patisserie fertigt den Excelsior Stollen mit großer Sorgfalt und ausschließlich aus den besten Zutaten. Pro verkauftem Stollen spendet das Excelsior Hotel Ernst einen Euro an „wir helfen e.V.“, einen Kölner Verein, der sich in der Region für soziale Projekte für Kinder und Jugendliche in Not engagiert.
Abholung im Hotel: Ab dem 17. November ganztags möglich.
Weihnachtsmarkt am Dom, Stand Nr. 42: 17. November - 23. Dezember 2025 (Am Totensonntag, den 23. November 2025 ist der Markt geschlossen)
Weihnachtsmarkt Öffnungszeiten:
So - Mi: 11:00 - 21:00 Uhr
Do - Fr: 11:00 - 22:00 Uhr
Sa: 10:00 - 22:00 Uhr
Preise:
Stollen à ca. 1kg: 36 EUR
Stollen à ca. 500g: 18 EUR
Der Stollen kann ab sofort bestellt werden. Versand und Abholung starten am 17. November 2025.
WEIHNACHTSMARKT AM KÖLNER DOM
BESUCHEN SIE UNSEREN STOLLENSTAND
Termine:
17. November – 23. Dezember 2025 (Am Totensonntag, den 23. November 2025 ist der Markt geschlossen)
Uhrzeit:
Sonntag – Mittwoch: 11:00 – 21:00 Uhr
Donnerstag – Freitag: 11:00 – 22:00 Uhr
Samstag: 10:00 – 22:00 Uhr
taku taste journey: italy edition
sapori di taku
Erleben Sie fünf unvergessliche Abende voller Genuss, Aromen und italienischer Lebensfreude – direkt im taku.
Vom 12. bis 16. Mai 2026 lädt Sternekoch Mirko Gaul zu einer kulinarischen Reise durch Italien ein. In seiner privaten Küche widmet er sich immer wieder der italienischen Kochkunst – aus purer Leidenschaft für ihre Einfachheit, ihre Aromen und ihre Lebensfreude. Für eine Woche zieht diese kulinarische Liebe nun ins taku ein und lädt zu einer Reise voller Geschmack und Emotion ein.
Freuen Sie sich auf echte, authentische italienische Küche in vier oder sechs Gängen – ohne dabei Ihr Lieblingsrestaurant verlassen zu müssen.
Termin: 12. - 16. Mai 2026
Uhrzeit: ab 18:30 Uhr
Preis: Menü in sechs Gängen - 165 EUR | Menü in vier Gängen - 121 EUR pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
the christmas greenhouse by veuve clicquot
winterzauber im excelsior hotel ernst
Diesen Winter verwandelt sich der idyllische Innenhof des Excelsior Hotel Ernst in eine funkelnde Winterkulisse. Zwei festlich geschmückte Gewächshäuser – umgeben von schimmernden Lichterketten – laden dazu ein, den Zauber der Weihnachtszeit in einem außergewöhnlichen Ambiente zu erleben.
Ob zum Lunch, Aperitif oder Dinner – unsere weihnachtlichen Gewächshäuser bieten Platz für bis zu 8 Personen bei einem sitzenden Essen und bis zu 12 bei einem Stehempfang. Der ideale Rahmen für genussvolle Stunden in der gemütlichsten Zeit des Jahres. Freuen Sie sich auf erlesene Speisen, in der Mitte des Tisches angerichtet und zum Teilen serviert – authentisch, herzlich und mit viel Liebe zubereitet. Dazu prickelt feinster Champagner von Veuve Clicquot, der diesem Erlebnis eine besondere Note verleiht.
Vom 7. November bis 31. Dezember stehen Ihnen unsere weihnachtlichen Gewächshäuser zu den folgenden Uhrzeiten zur Verfügung.
Lunch: 12:00 - 14:30 Uhr
Aperitif: 15:30 - 17:30 Uhr & 19:00 - 21:00 Uhr
Dinner: 18:00 - 22:30 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter: + 49 221 / 270 – 3166.
50 jahre hanse stube
Ein Ort, an dem Genuss Geschichte schreibt
Feiern Sie vom 12. Januar bis 1. Februar 2026 ein halbes Jahrhundert Genuss, Geschichte und Gastlichkeit mit uns!
Seit ihrer Eröffnung am 12. Januar 1976 ist die Hanse Stube in ihrer heutigen Form das kulinarische Herzstück des Excelsior Hotel Ernst – ein Ort, an dem sich Tradition, Handwerkskunst und Eleganz auf höchstem Niveau begegnen. Als „gute Stube Kölns“ steht sie seither für feine Gastlichkeit, exzellente Küche und unvergessliche Momente.
Was einst als elegantes Restaurant begann, wurde im Laufe der Jahre zu einer Institution – ein Ort, an dem sich die Kölner Gesellschaft, internationale Gäste und Feinschmecker aus aller Welt zu Hause fühlen. Zahlreiche Persönlichkeiten haben hier bereits Platz genommen – darunter Prinzessin Diana, König Charles III. und die legendäre Maria Callas. Und auch die Filmwelt entdeckte den Charme der Hanse Stube: 2014 diente sie als Kulisse für den Hollywoodfilm „Collide“ mit Anthony Hopkins.
Anlässlich des 50-jährigen Jubiläums lädt Sie Küchenchef Lars Wolf auf eine kulinarische Zeitreise ein: Inspiriert von den Menüs der vergangenen fünf Jahrzehnte hat er ein Jubiläumsmenü geschaffen, das Klassiker aus fünf Epochen der Hanse Stube neu interpretiert – mit Liebe zum Detail und in bester Handwerkskunst zubereitet.
Zeitraum: 12. Januar - 1. Februar 2026
Uhrzeit: 12 - 14:30 Uhr & 18 - 22 Uhr
jubiläumsmenü
Mittags
Historischer Lunch in drei Gängen | 50 EUR pro Person
Abends
Grand Hotel Klassiker-Menü: Fünf-Gänge-Menü aus fünf Jahrzehnten | 150 EUR pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
earth hour in der hanse stube
fünf-gänge-menü bei kerzenschein
Termin: 28. März 2026
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr
Preis: 155 EUR inkl. Fünf-Gänge-Menü, Wasser, Softgetränken & Kaffee
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
Afternoon Tea für die ganze familie
ein nachmittag voller genuss und vorfreude
Wenn sich die festliche Jahreszeit über Köln legt, verwandelt sich das Excelsior in einen Ort voller Magie, Wärme und leuchtender Kinderaugen. Am Nachmittag des 5. Dezember laden wir Familien zu einem stimmungsvollen Beisammensein ein, bei dem die Vorfreude auf Nikolaus und Weihnachten spürbar wird.
Während sich die kleinen Gäste an liebevoll zubereitetem Gebäck, heißer Schokolade und Köstlichkeiten vom Kinderbuffet erfreuen, dürfen sie sich auf besondere Überraschungen freuen – denn ein geheimnisvoller Gast hat seinen Besuch angekündigt: Obwohl der Nikolaus traditionell erst am 6. Dezember unterwegs ist, lässt er es sich nicht nehmen, vor seinem großen Tag einen kurzen Halt in Kölns Grandhotel einzulegen. Mit kleinen Geschenken, warmen Worten und einem freundlichen Lächeln sorgt er für unvergessliche Momente. Natürlich darf auch ein Erinnerungsfoto nicht fehlen.
Ein Nachmittag, der Herz und Sinne berührt – für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Termine: 5. Dezember 2025
Uhrzeit: 15:00 Uhr
Preise:
37 EUR pro Kind inkl. Kinderbuffet und Überraschung vom Nikolaus
92 EUR pro Erwachsener inkl. Afternoon Tea und Glas Champagner
Bitte beachten Sie, dass Kinder nur mit einer erwachsenen Begleitperson teilnehmen können.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
SILVESTER
Der Jahreswechsel im Grandhotel
Verabschieden Sie das alte Jahr stilvoll und begrüßen Sie das neue gemeinsam mit uns. Nach einem festlichen Champagnerempfang genießen Sie ein exklusives Menü - wahlweise kreiert von Mirko Gaul im taku oder von Lars Wolf serviert in der Hanse Stube oder in den festlichen Sälen.
Ein elegantes Live-Musik-Trio begleitet den Abend als Walk-Act und bewegt sich mit festlichen Klängen abwechselnd durch die verschiedenen Räume.
Im Anschluss an das Dinner verwandelt sich der Wintergarten in die stilvollste Party-Location der Stadt: Bei der Silvesterparty mit DJ "Basti M" tanzen Sie ausgelassen ins neue Jahr - mit energiegeladenem Sound, guter Stimmung und unvergesslichen Momenten.
Eine Nacht, die in Erinnerung bleibt!
festliches menü & party
Termin: 31. Dezember 2025
Uhrzeit: 18:30 Uhr: Gemeinsamer Empfang mit Champagner und Canapés
19:30 Uhr: Menüstart
Preis: 420 EUR inkl. Empfang, 6-Gang-Menü, Party und Mitternachtssnack im Wintergarten
Mit der Buchung des Menüs ist der Eintritt zur anschließenden Party bereits enthalten.
Silvesterparty
Termin: 31. Dezember 2025
Uhrzeit: 20:30 Uhr Welcome-Champagner
Preis: 129 EUR inkl. Welcome-Champagner, Food Bar & Mitternachtssnack
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
SILVEsterparty
Der Jahreswechsel im Grandhotel
Starten Sie stilvoll ins neue Jahr - im festlich dekorierten Wintergarten des Excelsior Hotel Ernst. Zur Begrüßung stoßen Sie mit einem Glas Champagner an, bevor Sie sich am feinen Silvester-Snack-Buffet kulinarisch einstimmen.
Für den perfekten Soundtrack der Nacht sorgt Kölns beliebter DJ "Basti M", der mit seinen Beats für echte Partystimmung bis in den Morgen sorgt. Um Mitternacht erwartet Sie ein Mitternachtssnack – und natürlich wird gemeinsam auf das neue Jahr angestoßen.
Tanzen, genießen und feiern - erleben Sie einen Jahreswechsel voller Musik, guter Laune und besonderer Momente.
Eine Nacht, die in Erinnerung bleibt!
silvesterparty
Termin: 31. Dezember 2025
Uhrzeit: 20:30 Uhr Welcome-Champagner
Preis: 129 EUR inkl. Welcome-Champagner, Food Bar & Mitternachtssnack
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
MUTTERTAGs-Afternoon Tea
Ein stilvolles Dankeschön
Termin: 10. Mai 2026
Uhrzeit: 14:00 - 17:00 Uhr
Preis: 85 EUR pro Person
inkl. einem Kännchen Tee nach Wahl, einer Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker und einem Glas Champagner Bernard Remy
„Carte Blanche“
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
VALEntinstag
für unvergesslichte kulinarische momente
afternoon tea
Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Preis: 85,00 EUR pro Person
hanse stube | Fünf-Gänge-Menü
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr
Preis: 179,00 EUR | Fünf-Gänge-Menü inkl. einem Glas Champagner
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
ROYAL AFTERNOON TEA
Mit Adelsexperte Michael Begasse
Fast auf den Tag genau vor 70 Jahren blickte die Welt nach Monte Carlo, wo sich US-Filmstar Grace Kelly und Fürst Rainier von Monaco das Ja-Wort gaben. Das kleine Fürstentum wurde über Nacht durch die Hollywood-Diva zum Hotspot des internationalen Jetsets. Doch dann der dramatische Tod der beliebten Landesmutter 1982, sowie die Eskapaden ihrer Töchter Caroline und Stéphanie. RTL-Adelsexperte Michael Begasse war 2011 auch bei der Hochzeit des aktuellen Fürsten Albert und seiner Frau Charlène in Monte Carlo hautnah dabei und kann bei unserer Royal Teatime aus dem Nähkästchen plaudern. Wie immer begleitet von Robin Meloy Goldsby am Flügel. Wie steht es eigentlich um die Ehe und den Gesundheitszustand von Fürstin Charlène, die ja monatelang in Afrika angetaucht war? Warum ist Prinzessin Caroline eigentlich noch immer mit Prinz Ernst-August von Hannover verheiratet, womit verdienen die außerehelichen Kinder des Fürsten ihr Geld. Und wie bedeutsam ist die Geschwister-Liebe seiner Zwillinge Gabriella und Jacques für die Zukunft Monacos? Ihre Fragen sind nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich erwünscht!
Termin: 26. April 2026
Uhrzeit: 15:00 Uhr
Preis: 99 EUR pro Person
BLÜTENKUNST TRIFFT TEEGENUSS
EIN NACHMITTAG FÜR ALLE SINNE
Zusammen mit Ali Pourkhalili, dem renommierten Kölner Floristen und Hausfloristen des Excelsior Hotel Ernst, gestalten Sie unter seiner fachkundigen Anleitung Ihren eigenen, einzigartigen Blütenkranz. Bekannt für seine außergewöhnlichen Kreationen und inspirierende Art, führt Ali Pourkhalili Sie durch dieses florale Erlebnis – ein kreatives Highlight, das begeistert.
Begleitet wird der Nachmittag von einem traditionellen Afternoon Tea. Freuen Sie sich auf feinste Teesorten, zarte Sandwiches, frisch gebackene Scones und kunstvolle Kreationen von Executive Pastry Chef Pavel Tanev.
Ob als wohltuende Auszeit oder als liebevolles Geschenk für einen besonderen Menschen in Ihrem Leben - dieser Nachmittag bietet die ideale Gelegenheit, gemeinsam zu genießen und kreativ zu sein.
Termine: 31. Mai 2026
Uhrzeit: 14:00 bis 17:30 Uhr
Preis: 175 EUR pro Person
WEIHNACHTEN
Kulinarische Festtage im Excelsior Hotel Ernst
Verbringen Sie die Weihnachtsfeiertage in der festlichen Atmosphäre unserer Restaurants und genießen Sie die handverlesenen Menüs unserer Küchenchefs. Lars Wolf begeistert in der Hanse Stube mit klassisch inspirierten Gerichten, während Mirko Gaul im taku durch seine kreative asiatische Küche überrascht. Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis, das keine Wünsche offenlässt.
taku
Termine: 24. | 25. | 26. Dezember 2025
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preise:
Heiligabend: 6-Gang Menü: 299 EUR | 6- Gang Menü inkl. Weinbegleitung: 410 EUR
25. & 26. Dezember 2025: 6-Gang Menü: 239 EUR | 6- Gang Menü inkl. Weinbegleitung: 350 EUR
Das Weihnachtsmenü des takus finden Sie hier →
HANSE STUBE
Termine: 24. | 25. | 26. Dezember 2025
Uhrzeit: Jeweils 12:30 Uhr und 18:30 Uhr
Preise:
Heiligabend: 6-Gang Menü: 299 EUR
25. & 26 Dezember 2025: 6-Gang Menü: 259 EUR
Das Weihnachtsmenü der Hanse Stube finden Sie hier →
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
Knigge KURSE
Umgangsformen und Tischkultur für ECHTE Gourmets
DER KLEINE KNIGGE (6 bis 12 Jahre)
Termin: 25. April 2026
Uhrzeit: 9:30 – 13:30 Uhr
Preis: 185 EUR
KNIGGEKURS FÜR JUGENDLICHE (13 bis 17 Jahre)
Termin: 25. April 2026
Uhrzeit: 14:30 – 18:30 Uhr
Preis: 195 EUR
KNIGGEKURS FÜR Berufseinsteiger (ab 18 Jahre)
Termin: 24. April 2026
Uhrzeit: 17:00 – 21:00 Uhr
Preis: 235 EUR
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
Excelsior Afternoon Tea
Blütenblatt auf Petit Four, Knack und Schmelz einer Praline, Duft von Tee und leise Klaviernoten – in unserem Wintergarten dreht sich alles um die Kunst der kleinen Dinge, die sich im Zusammenspiel zu einem ganz besonderen Erlebnis vereinen. Die filigrane Patisserie von Executive Pastry Chef Pavel Tanev sowie der Excelsior Afternoon Tea sorgen mit ihren vielen Details für Nachmittage und frühe Abende, die Erlebnis werden.
Der Excelsior Afternoon Tea wird täglich von 14:00 bis 18:00 Uhr serviert.
Bitte beachten Sie, dass am 24. Dezember kein Afternoon Tea angeboten wird.
Excelsior AFTERNOON TEA mit LIVE PIANO MUSIK
English Tea Time in Begleitung von Live Piano Musik von Steinway Pianistin Robin Meloy Goldsby:
Freitag bis Sonntag und an ausgewählten Feiertagen: 14:30 - 17:30 Uhr.
Preis: 76 EUR pro Person
mit einem Kännchen Tee nach Wahl inkl. Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker und einem Glas Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive
Reservierung: Bitte berücksichtigen Sie die Vorbestellzeit von 24 Stunden.
Eine Reservierung am selben Tag ist leider nicht möglich.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
Excelsior Kitchenparty
WO GENUSS AUF GESELLIGKEIT TRIFFT
Dass in der Küche der Hanse Stube nicht nur hervorragend gekocht, sondern auch gefeiert werden kann, ist längst kein Geheimnis mehr. Den Beweis liefert die nächste Excelsior Kitchenparty in der Hanse Stube und den großen Festsälen des Excelsior Hotel Ernst. Wieder dabei sein werden befreundete Spitzenköche, ausgewählte Partner und Winzer sowie die passende Live Musik von DJ Basti M. Gemeinsam sorgen sie für ein unvergessliches Erlebnis und präsentieren ihr Können an verschiedenen Stationen.
Freuen Sie sich auf einen delikaten Abend voller Genuss und Austausch – mit Küchenchef Lars Wolf, Freunden und Liebhabern feiner Küche.
Teilnehmende Gastköche und Winzer werden in Kürze bekanntgegeben.
Termin: 12. Juli 2026
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Preis: 199 EUR pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
SPARGELZEIT in der Hanse Stube
der Geschmack des Frühlings
Das Team der Hanse Stube erwartet Sie jedes Jahr zur Spargelsaison mit einer Fülle köstlicher Gerichte rund um dieses königliche Gemüse. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Spargelvariationen auf unserer Karte und entdecken Sie die köstlichen Facetten dieser saisonalen Delikatesse.
Unser Spargel stammt dabei frisch vom Berder Hof in Schiefbahn, der für seine hervorragende Qualität und nachhaltigen Anbaumethoden bekannt ist.
Freuen Sie sich auf einen besonderen Genuss direkt aus der Region!
Termin: 14. April - 24. Juni 2026
Uhrzeit: 12:00 - 15:00 Uhr & 18:00 - 22:00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
taku & friends No. 14
Die kitchenparty im sternerestaurant
Bereits zum vierzehnten Mal in Folge öffnet Sternekoch Mirko Gaul die Türen des taku für seine legendäre Kitchenparty. Für ein unvergessliches Erlebnis sorgen auch dieses Mal wieder erstklassige Küchenkünstler aus renommierten Restaurants. Freuen Sie sich auf einen entspannten Abend mit exklusivem Blick hinter die Kulissen der Sterneküche und auf eine Fülle an kreativen Gerichten und erlesenen Weinen!
Zwei befreundete Sommeliers werden ihre persönlichen Lieblingsweine von exklusiven Weingütern präsentieren und so für ein einzigartiges Weinerlebnis sorgen. Mehr Expertise und Leidenschaft für außergewöhnliche Weine geht kaum – ein wahres Fest für die Sinne!
Mit dabei sind:
Dennis Kuckuck aus dem Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach
Jürgen Kettner aus dem Restaurant Kettners Kamota in Essen
Sonja Baumann & Erik Scheffler aus dem Restaurant NeoBiota in Köln
Termin: 22. März 2026
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preis: 205 EUR pro Person
Der Ticketverkauf erfolgt ausschließlich online über den nachfolgenden Link.
KARNEVAL im Excelsior
die kölsche fünfte jahreszeit
Zum Fastelovend verwandelt sich Köln in die fröhlichste Stadt der Bundesrepublik. Und auch im Excelsior Hotel Ernst wird die fünfte Jahreszeit derart freudig zelebriert, wie wohl kaum anderswo.
Ob am Fastelovends-Sundaach bei den Schull- und Veedelszöch oder am Rosenmontag, wenn endlich wieder der große Rosenmontagszug am Hotel vorbeizieht - die exklusive Tribüne des Hotels verspricht nicht nur einen komfortablen Sitzplatz, sondern auch eine spektakuläre Sicht auf das bunte Treiben sowie ein breites Angebot an kulinarischen Highlights. Exklusiv und dennoch mittendrin!
Für diejenigen, die das Besondere im privaten Rahmen suchen, ist eines der bunt geschmückten Sichtzimmer des Hotels ein wahres Highlight. Der einzigartige Blick auf den vorbeiziehenden Rosenmontagszug und die Möglichkeit, ein dazu passendes Buffet zu buchen, machen diesen Tag zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Termin: 15. Februar 2026
Uhrzeit: ab 12:00 Uhr
Preise: Erwachsene 28 EUR | Kinder 23 EUR
Wir bitten zu beachten, dass Kindern ist der Zutritt zur Tribüne ausschließlich in Begleitung eines Erwachsenen gestattet ist.
Termin: 16. Februar 2026
Uhrzeit: ab 11:11 Uhr
Preise: ab 480 EUR
Für Ticketanfragen zu Sichtzimmern und Tribünenplätzen an Rosenmontag stehen wir Ihnen telefonisch unter + 49 221 / 270 – 3166 zur Verfügung.
Piano Nights
Live Musik an ausgewählten Donnerstagen
bisschen mehr spürbar machen.
Termine:
2025
18. Dezember
2026
22. Januar | 12. März | 16. April | 14. Februar (Lovesongs)
Eintritt frei, keine Reservierung erforderlich.
FISCHESSEN AM ASCHERMITTWOCH
IHR KULINARISCHER ABSCHLUSS DER NÄRRISCHEN ZEIT
Verabschieden Sie sich stilvoll von der Karnevalszeit und genießen Sie unser traditionelles Fischessen am Aschermittwoch in der eleganten Atmosphäre der Hanse Stube. Das Team der Hanse Stube hat für Sie ein erlesenes Vier-Gänge-Menü kreiert, das die Vielfalt und Raffinesse der Fischküche zelebriert. Begleitet wird Ihr Genussmoment von einem Glas feinsten Champagner.
Termin: 18. Februar 2026
Uhrzeit: 12:00 - 15:00 Uhr & 18:00 - 22:00 Uhr
Preis: 129 EUR inkl. Vier-Gänge-Menü & einem Glas Champagner oder einem alkoholfreien Aperitif
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
ostern in der hanse stube
IHR KULINARISCHEs highlight zu ostern
Feiern Sie die festlichen Ostertage in stilvollem Ambiente und genießen Sie ein exklusives Fünf-Gänge-Ostermenü aus der Küche von Lars Wolf. Unser Küchenteam hat für Sie eine feine Auswahl saisonaler Köstlichkeiten zusammengestellt – perfekt, um die Feiertage genussvoll zu verbringen. Begleitet wird Ihr Genussmoment von einem Glas feinsten Champagner.
Termin: 5. & 6. April 2026
Uhrzeit: 12:00 - 15:00 Uhr & 18:30 - 22:00 Uhr
Preis: 175 EUR inkl. Fünf-Gänge-Menü & einem Glas Champagner oder einem alkoholfreien Aperitif
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
KARFREITAG IN DER HANSE STUBE
FISCHESSEN DER EXTRAKLASSE
Genießen Sie Karfreitag auf besondere Weise: Küchenchef Lars Wolf kreiert für Sie ein exklusives Vier-Gänge-Menü, bei dem Fisch im Mittelpunkt steht.
Freuen Sie sich auf die perfekte Harmonie aus frischen, saisonalen Zutaten und meisterhaft komponierten Gerichten, die Tradition und moderne Kulinarik auf unverwechselbare Weise vereinen.
Termin: 3. April 2026
Uhrzeit: 12:00 - 15:00 Uhr & 18:00 - 22:00 Uhr
Preis: 125 EUR inkl. Vier-Gänge-Menü & einem Glas Champagner oder einem alkoholfreien Aperitif
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1