Kulinarische Highlights
IM EXCELSIOR HOTEL ERNST
Das außergewöhnliche im Besonderen
Kulinarische Highlights im Excelsior
In unseren Restaurants und Bars möchten wir Ihnen jeden Tag das Besondere bieten. An manchen Tagen muss es aber ein wenig außergewöhnlicher sein. Unsere beliebten Küchenpartys in taku und Hanse Stube gehören genauso dazu wie unser Sonntagsbrunch, Saisonales oder der Royal Afternoon Tea mit Adelsexperte Michael Begasse. Über das ganze Jahr möchten wir Ihnen echte Highlights bieten. Ein Blick in unseren kulinarischen Kalender lohnt sich also.
Ganzjährige Highlights

EXCELSIOR AFTERNOON TEA

Sonntagsbrunch

Piano Nights
März

Frühlingsbrunch
22. März 2026

TAKU & FRIENDS NO. 14
22. März 2026 (ausgebucht)

Earth hour in der Hanse Stube
28. März 2026
April

Fischgenuss am Karfreitag
3. April 2026

Osterbrunch
5. & 6. April 2026

Ostern in der Hanse Stube
5. & 6. April 2026

Spargelzeit in der Hanse Stube
14. April - 24. Juni 2026

Royal Afternoon Tea
19. April 2026

Knigge Kurse
24. & 25. April 2026
MAI

Spargelzeit in der Hanse Stube
14. April - 24. Juni 2026

Muttertags-Afternoon Tea
10. Mai 2026

Muttertagsbrunch
10. Mai 2026

TAKU TASTE JOURNEY: ITALY EDITION
12. - 16 Mai 2026

Pfingst-& Spargelbrunch
24. Mai 2026

Blütenkunst trifft Teegenuss
31. Mai 2026
Juni

Sommelier Battle im taku
6. Juni 2026

BBQ Brunch
14. Juni 2026

POP-UP Flower Café
25. Juni - 16. August 2026
Juli

Pop-UP Flower Café
25. Juni - 16. August 2026
August

Pop-UP Flower Café
25. Juni - 16. August 2026
Oktober

Excelsior Kitchenparty
11. Oktober 2026
Sonntagsbrunch
Genießen Sie unseren reichhaltigen Gourmetbrunch
Tauchen Sie ein in ein wahres Genusserlebnis und lassen Sie sich an ausgewählten Sonntagen von unserem Brunch begeistern. Unser Küchenteam bereitet für Sie saisonale Gerichte und eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an exquisiten Speisen wie herzhaften Sonntagsbraten, frischen Austern und erlesenen Käsesorten zu. Zum süßen Finale erwarten Sie köstliche Kreationen von Executive Pastry Chef Pavel Tanev.
Wir heißen Sie herzlich willkommen!
Sonntagsbrunch:
22. März | 14. Juni (BBQ-Brunch)
Feiertagsbrunch:
5. & 6. April (Ostern) | 10. Mai (Muttertag) | 24. Mai (Pfingsten, Spargelbrunch)
Uhrzeit: 12 - 15 Uhr
PREISE
Sonntagsbrunch:
115 EUR pro Person | 139 EUR pro Person mit Champagner
inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, ausgewählten Weinen & Bier
Feiertagsbrunch:
132 EUR pro Person | 155 EUR pro Person mit Champagner
inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, ausgewählten Weinen & Bier
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
oder per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de.
BRUNCH GUTSCHEINE →
SOMMELIER BATTLE
SOUS CHEF vs. SOmmelier
Ein Abend, zwei Persönlichkeiten und jede Menge Leidenschaft für Wein: Anlässlich der erfolgreich bestandenen Sommelier-Prüfung von Sous Chef Nicolai Kais treten er und Sommelier Daniel Malskorn in einem besonderen Wine Battle im taku gegeneinander an.
Genießen Sie ein exklusives Fünf-Gänge-Menü von Sternekoch Mirko Gaul, bei dem Daniel Malskorn zu jedem Gang die perfekte Weinbegleitung präsentiert – während Nicolai Kais mit seinen eigenen Pairings dagegenhält.
Wer überzeugt Ihren Gaumen? Stimmen Sie am Ende des Abends ab und erleben Sie einen genussvollen Wettstreit auf höchstem Niveau – beim Sommelier Battle im Restaurant taku.
Termin: 6. Juni 2026
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Preis: 249 EUR pro Person inkl. Aperitif, Fünf-Gänge-Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
PETALS & PASTRIES
pop-up flower café im innenhof
Nach dem großen Erfolg im vergangenen Sommer lädt das Excelsior Hotel Ernst auch in diesem Sommer wieder zu einem ganz besonderen Highlight ein. Vom 25. Juni bis zum 16. August 2026 wird der beliebte Afternoon Tea des Hauses unter freiem Himmel serviert. Der Innenhof des Luxushotels verwandelt sich für sieben Wochen in ein zauberhaftes Flower Café, in dem sich die exzellente Patisseriekunst von Pavel Tanev und die kunstvolle Floristik von Ali Pourkhalili vereinen.
Mit Einbruch der Dämmerung verwandelt sich das Flower Café in eine stilvolle Bar-Terrasse. In dieser besonderen Abendatmosphäre können die Gäste floral inspirierte Cocktails und eine erlesene Auswahl an hochwertigen Getränken aus der Charles Bar genießen - ideal für einen entspannten Ausklang des Tages in einem einzigartigen Ambiente.
Reservierungen für den „Petals & Pastries“ Afternoon Tea sind ab sofort möglich. Aufgrund der begrenzten Plätze wird eine frühzeitige Buchung empfohlen. Für den Abend sind keine Reservierungen nötig.
Termine: Täglich vom 25. Juni bis 16. August 2026
Uhrzeit:
Montag bis Freitag: Zwischen 14:00 bis 18:00 Uhr zur gewünschten Uhrzeit
Samstag & Sonntag: 13:00 bis 15:30 Uhr sowie 16:00 bis 18:30 Uhr
Preis: 95 EUR pro Person
mit einem Kännchen Tee nach Wahl inkl. Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker, wie Sandwiches, Scones & Törtchen und einem Glas Champagner
Bei schlechtem Wetter wird der Afternoon Tea im Wintergarten des Hotels serviert.
taku taste journey: italy edition
sapori di taku
Erleben Sie fünf unvergessliche Abende voller Genuss, Aromen und italienischer Lebensfreude – direkt im taku. Vom 12. bis 16. Mai 2026 lädt Sternekoch Mirko Gaul zu einer kulinarischen Reise durch Italien ein. In seiner privaten Küche widmet er sich immer wieder der italienischen Kochkunst – aus purer Leidenschaft für ihre Einfachheit, ihre Aromen und ihre Lebensfreude. Für eine Woche zieht diese kulinarische Liebe nun ins taku ein und lädt zu einer Reise voller Geschmack und Emotion ein.
Freuen Sie sich auf echte, authentische italienische Küche in vier oder sechs Gängen – ohne dabei Ihr Lieblingsrestaurant verlassen zu müssen.
Termine: 12. - 16. Mai 2026
Uhrzeit: ab 18:30 Uhr
Preis: Menü in sechs Gängen - 165 EUR | Menü in vier Gängen - 121 EUR pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
earth hour in der hanse stube
fünf-gänge-menü bei kerzenschein
Termin: 28. März 2026
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr
Preis: 155 EUR inkl. Fünf-Gänge-Menü, Wasser, Softgetränken & Kaffee
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
MUTTERTAGs-Afternoon Tea
Ein stilvolles Dankeschön
Termin: 10. Mai 2026
Uhrzeit: 14:00 - 17:00 Uhr
Preis: 85 EUR pro Person
inkl. einem Kännchen Tee nach Wahl, einer Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker und einem Glas Champagner Bernard Remy
„Carte Blanche“
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
ROYAL AFTERNOON TEA
Mit Adelsexperte Michael Begasse
Fast auf den Tag genau vor 70 Jahren blickte die Welt nach Monte Carlo, wo sich US-Filmstar Grace Kelly und Fürst Rainier von Monaco das Ja-Wort gaben. Das kleine Fürstentum wurde über Nacht durch die Hollywood-Diva zum Hotspot des internationalen Jetsets. Doch dann der dramatische Tod der beliebten Landesmutter 1982, sowie die Eskapaden ihrer Töchter Caroline und Stéphanie. RTL-Adelsexperte Michael Begasse war 2011 auch bei der Hochzeit des aktuellen Fürsten Albert und seiner Frau Charlène in Monte Carlo hautnah dabei und kann bei unserer Royal Teatime aus dem Nähkästchen plaudern. Wie immer begleitet von Robin Meloy Goldsby am Flügel. Wie steht es eigentlich um die Ehe und den Gesundheitszustand von Fürstin Charlène, die ja monatelang in Afrika angetaucht war? Warum ist Prinzessin Caroline eigentlich noch immer mit Prinz Ernst-August von Hannover verheiratet, womit verdienen die außerehelichen Kinder des Fürsten ihr Geld. Und wie bedeutsam ist die Geschwister-Liebe seiner Zwillinge Gabriella und Jacques für die Zukunft Monacos? Ihre Fragen sind nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich erwünscht!
Termin: 19. April 2026
Uhrzeit: 15:00 Uhr
Preis: 99 EUR pro Person
BLÜTENKUNST TRIFFT TEEGENUSS
EIN NACHMITTAG FÜR ALLE SINNE
Zusammen mit Ali Pourkhalili, dem renommierten Kölner Floristen und Hausfloristen des Excelsior Hotel Ernst, gestalten Sie unter seiner fachkundigen Anleitung Ihren eigenen, einzigartigen Blütenkranz. Bekannt für seine außergewöhnlichen Kreationen und inspirierende Art, führt Ali Pourkhalili Sie durch dieses florale Erlebnis – ein kreatives Highlight, das begeistert.
Begleitet wird der Nachmittag von einem traditionellen Afternoon Tea. Freuen Sie sich auf feinste Teesorten, zarte Sandwiches, frisch gebackene Scones und kunstvolle Kreationen von Executive Pastry Chef Pavel Tanev.
Ob als wohltuende Auszeit oder als liebevolles Geschenk für einen besonderen Menschen in Ihrem Leben - dieser Nachmittag bietet die ideale Gelegenheit, gemeinsam zu genießen und kreativ zu sein.
Termine: 31. Mai 2026
Uhrzeit: 14:00 bis 17:30 Uhr
Preis: 175 EUR pro Person
Knigge KURSE
Umgangsformen und Tischkultur für ECHTE Gourmets
DER KLEINE KNIGGE (6 bis 12 Jahre)
Termin: 25. April 2026 | Dieser Termin ist bereits ausgebucht.
Uhrzeit: 9:30 – 13:30 Uhr
Preis: 185 EUR
KNIGGEKURS FÜR JUGENDLICHE (13 bis 17 Jahre)
Termin: 25. April 2026
Uhrzeit: 14:30 – 18:30 Uhr
Preis: 195 EUR
KNIGGEKURS FÜR Berufseinsteiger (ab 18 Jahre)
Termin: 24. April 2026
Uhrzeit: 17:00 – 21:00 Uhr
Preis: 235 EUR
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
Excelsior Afternoon Tea
Blütenblatt auf Petit Four, Knack und Schmelz einer Praline, Duft von Tee und leise Klaviernoten – in unserem Wintergarten dreht sich alles um die Kunst der kleinen Dinge, die sich im Zusammenspiel zu einem ganz besonderen Erlebnis vereinen. Die filigrane Patisserie von Executive Pastry Chef Pavel Tanev sowie der Excelsior Afternoon Tea sorgen mit ihren vielen Details für Nachmittage und frühe Abende, die Erlebnis werden.
Der Excelsior Afternoon Tea wird täglich von 14:00 bis 18:00 Uhr serviert.
Excelsior AFTERNOON TEA mit LIVE PIANO MUSIK
English Tea Time in Begleitung von Live Piano Musik von Steinway Pianistin Robin Meloy Goldsby: Freitag bis Sonntag und an ausgewählten Feiertagen: 14:30 - 17:30 Uhr.
Preis: 76 EUR pro Person
mit einem Kännchen Tee nach Wahl inkl. Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker und einem Glas Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive
Reservierung: Bitte berücksichtigen Sie die Vorbestellzeit von 24 Stunden.
Eine Reservierung am selben Tag ist leider nicht möglich.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
Excelsior Kitchenparty
WO GENUSS AUF GESELLIGKEIT TRIFFT
Dass in der Küche der Hanse Stube nicht nur hervorragend gekocht, sondern auch gefeiert werden kann, ist längst kein Geheimnis mehr. Den Beweis liefert die nächste Excelsior Kitchenparty in der Hanse Stube und den großen Festsälen des Excelsior Hotel Ernst. Wieder dabei sein werden befreundete Spitzenköche, ausgewählte Partner und Sommeliers sowie die passende Live Musik von DJ Basti M. Gemeinsam sorgen sie für ein unvergessliches Erlebnis, präsentieren ihr Können an verschiedenen Stationen und bieten die seltene Gelegenheit, einen Blick ins Herz der Küche zu werfen.
Freuen Sie sich auf einen delikaten Nachmittag und Abend voller Genuss und Austausch – mit Küchenchef Lars Wolf, Freunden und Liebhabern feiner Küche.
Teilnehmende Gastköche und Sommeliers werden in Kürze bekanntgegeben.
Termin: 11. Oktober 2026
Uhrzeit: 16:00 Uhr
Preis: 199 EUR pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
SPARGELZEIT in der Hanse Stube
der Geschmack des Frühlings
Das Team der Hanse Stube erwartet Sie jedes Jahr zur Spargelsaison mit einer Fülle köstlicher Gerichte rund um dieses königliche Gemüse. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Spargelvariationen auf unserer Karte und entdecken Sie die köstlichen Facetten dieser saisonalen Delikatesse.
Unser Spargel stammt dabei frisch vom Berder Hof in Schiefbahn, der für seine hervorragende Qualität und nachhaltigen Anbaumethoden bekannt ist.
Freuen Sie sich auf einen besonderen Genuss direkt aus der Region!
Termin: 14. April - 24. Juni 2026
Uhrzeit: 12:00 - 15:00 Uhr & 18:00 - 22:00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
taku & friends No. 14
Die kitchenparty im sternerestaurant
Bereits zum vierzehnten Mal in Folge öffnet Sternekoch Mirko Gaul die Türen des taku für seine legendäre Kitchenparty. Für ein unvergessliches Erlebnis sorgen auch dieses Mal wieder erstklassige Küchenkünstler aus renommierten Restaurants. Freuen Sie sich auf einen entspannten Abend mit exklusivem Blick hinter die Kulissen der Sterneküche und auf eine Fülle an kreativen Gerichten und erlesenen Weinen!
Zwei befreundete Sommeliers werden ihre persönlichen Lieblingsweine von exklusiven Weingütern präsentieren und so für ein einzigartiges Weinerlebnis sorgen. Mehr Expertise und Leidenschaft für außergewöhnliche Weine geht kaum – ein wahres Fest für die Sinne!
Mit dabei sind:
Dennis Kuckuck aus dem Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach
Jürgen Kettner aus dem Restaurant Kettners Kamota in Essen
Sonja Baumann & Erik Scheffler aus dem Restaurant NeoBiota in Köln
Termin: 22. März 2026 | Die Kitchenparty ist bereits ausgebucht.
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preis: 205 EUR pro Person
Piano Nights
Live Musik an ausgewählten Donnerstagen
bisschen mehr spürbar machen.
Termine: 12. März & 16. April 2026
Uhrzeit: ab 19 Uhr
Eintritt frei, keine Reservierung erforderlich.
ostern in der hanse stube
IHR KULINARISCHEs highlight zu ostern
Feiern Sie die festlichen Ostertage in stilvollem Ambiente und genießen Sie ein exklusives Fünf-Gänge-Ostermenü aus der Küche von Lars Wolf. Unser Küchenteam hat für Sie eine feine Auswahl saisonaler Köstlichkeiten zusammengestellt – perfekt, um die Feiertage genussvoll zu verbringen. Begleitet wird Ihr Genussmoment von einem Glas feinsten Champagner.
Termin: 5. & 6. April 2026
Uhrzeit: 12:00 - 15:00 Uhr & 18:30 - 22:00 Uhr
Preis: 175 EUR inkl. Fünf-Gänge-Menü & einem Glas Champagner oder einem alkoholfreien Aperitif
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
KARFREITAG IN DER HANSE STUBE
FISCHESSEN DER EXTRAKLASSE
Genießen Sie Karfreitag auf besondere Weise: Küchenchef Lars Wolf kreiert für Sie ein exklusives Vier-Gänge-Menü, bei dem Fisch im Mittelpunkt steht.
Freuen Sie sich auf die perfekte Harmonie aus frischen, saisonalen Zutaten und meisterhaft komponierten Gerichten, die Tradition und moderne Kulinarik auf unverwechselbare Weise vereinen.
Termin: 3. April 2026
Uhrzeit: 12:00 - 15:00 Uhr & 18:00 - 22:00 Uhr
Preis: 125 EUR inkl. Vier-Gänge-Menü & einem Glas Champagner oder einem alkoholfreien Aperitif
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
