Kulinarische Highlights
IM EXCELSIOR HOTEL ERNST
Das außergewöhnliche im Besonderen
Kulinarische Highlights im Excelsior
In unseren Restaurants und Bars möchten wir Ihnen jeden Tag das Besondere bieten. An manchen Tagen muss es aber ein wenig außergewöhnlicher sein. Unsere beliebten Küchenpartys in taku und Hanse Stube gehören genauso dazu wie unser Sonntagsbrunch, Saisonales oder der Royal Afternoon Tea mit Adelsexperte Michael Begasse. Über das ganze Jahr möchten wir Ihnen echte Highlights bieten. Ein Blick in unseren kulinarischen Kalender lohnt sich also.
Ganzjährige Highlights
EXCELSIOR AFTERNOON TEA
Sonntagsbrunch
Piano Nights
August
taku Rooftop Pop-Up
07. - 10. August & 13. - 17. August 2024
Fine Food Days Cologne
25. August - 8. September 2024
KUNST TRIFFT KULINARIK
26. August 2024
SEPTEMBER
Fine Food Days Cologne
25. August - 8. September 2024
AZUBI TAKE OVER 3.0
1. - 2. September 2024
DINNER IM GEWÄCHSHAUS
6. September 2024
Sonntagsbrunch
15. September 2024
PIANO NIGHTS
19. September 2024
TAKU & FRIENDS NO. 11
22. September 2024
KNIGGEKURS FÜR KINDER
29. September 2024
Oktober
Feiertagsbrunch
3. Oktober 2024
Royal Dinner
12. Oktober 2024
Piano Nights
31. Oktober 2024
November
Gänsezeit in der Hanse Stube
1. November - 23. Dezember 2024
Gans on Tour
1. November - 26. Dezember 2024
Gänsebrunch
3. November 2024
Weihnachtsbäckerei für Kinder
9. November 2024
Sonntagsbrunch
17. November 2024
Excelsior Stollen
18. November - 23. Dezember 2024
Weihnachtsmarkt
18. November - 23. Dezember 2024
Piano Nights
21. November 2024
Dinner in Concert
24. November 2024
Dezember
Gänsezeit in der Hanse Stube
1. November - 23. Dezember 2024
Gans on Tour
1. November - 26. Dezember 2024
Excelsior Stollen
18. November - 23. Dezember 2024
Weihnachtsmarkt
18. November - 23. Dezember 2024
Nikolaus
6. Dezember 2024
Adventsbrunch
1. | 8. | 15. | 22. Dezember 2024
Weihnachten
24. - 26. Dezember 2024
Festtagsbrunch
25. & 26. Dezember 2024
Silvester
31. Dezember 2024
Silvester in der Charles Bar
31. Dezember 2024
Sonntagsbrunch
Genießen Sie unseren reichhaltigen Gourmetbrunch
Tauchen Sie ein in ein wahres Genusserlebnis und lassen Sie sich an ausgewählten Sonntagen von unserem Brunch begeistern. Küchenchef Joschua Tepner bereitet für Sie saisonale Gerichte und eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an exquisiten Speisen wie herzhaften Sonntagsbraten, frischen Austern und erlesenen Käsesorten zu. Zum süßen Finale erwarten Sie köstliche Kreationen aus der Excelsior Patisserie.
Wir heißen Sie herzlich willkommen!
TERMINE
Sonntagsbrunch:
15. September | 3. November (Gänsebrunch) | 17. November
Feiertagsbrunch:
3. Oktober (es gelten die Preise des Sonntagsbrunchs) | 1. Januar 2025 (Neujahrsbrunch)
Adventsbrunch:
1. Dezember | 8. Dezember | 15. Dezember | 22. Dezember
Festtagsbrunch:
25. Dezember | 26. Dezember
Uhrzeit: 12 - 15 Uhr
PREISE
Sonntagsbrunch:
105 EUR pro Person | 132 EUR pro Person mit Champagner
inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, ausgewählten Weinen & Bier
Feiertags-, Advents- und Festtagsbrunch:
132 EUR pro Person | 155 EUR pro Person mit Champagner
inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, ausgewählten Weinen & Bier
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
oder per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
BRUNCH GUTSCHEINE →
shoe & dine
Exklusiver schuhpflegekurs
Unter der professionellen Anleitung von Schuhmacher Matthias Vickermann erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Pflege Ihrer Schuhe und der Schuhkultur. Abgerundet wird der Abend mit einem kreativen Menü aus der Feder von Küchenchef Joschua Tepner. Genießen Sie erlesene Speisen und Getränke, während Sie sich mit anderen Schuhliebhabern über Ihr neu erworbenes Wissen austauschen.
Termin: 10. Juli 2023
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preis: 189 EUR pro Person inkl. Schuhpflegekurs, Aperitif, 4-Gang Menü und Weinbegleitung
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3163 oder
per E-Mail: elisa.panciera@excelsior-hotel-ernst.de
Maßtage
Am 10. & 11. Juli steht Herr Matthias Vickermann persönlich für eine Vermessung in den Räumlichkeiten des Excelsior Hotel Ernst zur Verfügung. Bitte beachten Sie, dass hierfür eine Terminvereinbarung unter +49 (0) 7221 / 392 - 401 oder per E-Mail: lk@vickermannundstoya.de notwendig ist.
ROYAL DINNER
MIT ADELSEXPERTE MICHAEL BEGASSE
Bei einem festlich-königlichen 4-Gang-Menü von Küchenchef Joschua Tepner und seinem Team blickt RTL-Adelsexperte Michael Begasse mit Ihnen gemeinsam auf die royalen Highlights des Jahres 2024 zurück: Jetzt ist Prinz William nach seiner feierlichen Krönung auch offiziell der ‚Prince of Wales‘ und seine drei Kids merken so langsam, dass sie halt doch keine ganz so normale Familie sind. Prinz Harry wurde 40. Ist der Herzog von Sussex jetzt ein kleines bisschen entspannter geworden oder stänkert er nach wie vor gegen seinen Vater, den für viele immer noch ‚neuen‘ König Charles III.?
2024 war auch das Jahr der royalen Liebe. Prinzessin Märtha-Louise von Norwegen heiratete ihren umstrittenen Schamanen, Frederik und Mary von Dänemark feierten bereits ihren 20. Hochzeitstag. 10 Jahre auf dem Thron hieß es für König Felipe von Spanien und seine Letizia. Wir ziehen Bilanz. Dazu gab’s jede Menge runder Geburtstage: etwa von Prinz Edward, dem neuen Duke of Edinburgh oder von Prinzessin Ingrid von Norwegen, der künftigen Königin. Und - ewig nicht gesehen: Ernst-August von Hannover wurde 70! Hat Prinzessin Caroline von Monaco auch gratuliert? Themen über Themen, aktuell und spannend präsentiert von RTL Adelsexperten Michael Begasse. Das wird wieder ein unvergesslicher und sehr leckerer Abend, begleitet von Robin Meloy Goldsby am Piano. Wahrlich ein royales Fest für alle Sinne! Königliches Ehrenwort!
Termin: 12. Oktober 2024
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preis: 160 EUR pro Person inkl. einem Glas Sekt zur Begrüßung und Wasser
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
KUNST TRIFFT KULINARIK
EXCELSIOR AFTERNOON TEA IM MUSEUM LUDWIG
Termine: 26. August 2024
Uhrzeit: 15:00 - 18:00 Uhr
Ort: Museum Ludwig
Preis: 98 EUR pro Person
AZUBI TAKE OVER 3.0
Unsere Youngstars übernehmen das taku
Unsere Auszubildenden schlüpfen in die Rollen des Restaurantleiters, Sommeliers oder Kochs. Durch das Coaching von taku-Sous Chef Nicolai Kais ist das besondere taku-Geschmackserlebnis auch an diesen Abenden stets garantiert.
Datum: 1. & 2. September 2024
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Ort: taku
Preis: 149 EUR
DIESER TERMIN IST BEREITS AUSGEBUCHT
DINNER IM GEWÄCHSHAUS
HANSE STUBE ZU GAST BEIM GEMÜSEHOF STEIGER
Anlässlich der Fine Food Days Cologne findet die kulinarische Kreativität der Hanse Stube auf dem Gemüsehof Steiger eine neue Bühne: Küchenchef Joschua Tepner präsentiert seine raffinierten Gerichte direkt am Ursprungsort der Zutaten. Eine einzigartige Möglichkeit, die besondere Küche der Hanse Stube dort zu erleben, wo ihre Grundlagen gelegt werden.
Der Nachmittag beginnt mit einem Champagnerempfang im Innenhof des Excelsior Hotel Ernst, gefolgt von einer Fahrt zum Gemüsehof Steiger. Nach der Ankunft führt Hofbesitzerin Margarete Ribbecke persönlich durch ihren Hof und gibt Einblicke in die nachhaltigen Praktiken ihrer Landwirtschaft.
Das kulinarische Highlight wartet dann am Abend im atmosphörischen Gewächshaus auf Sie: ein sorgfältig ausgewähltes Menü, inspiriert von den frischen Produkten des Hofs und den Erzeugnissen anderer regionaler Partner der Hanse Stube. Bei diesem Event werden Sie nicht nur kulinarisch begeistert, sondern erhalten auch tiefgehende Einblicke in die Philosophie von Küchenchef Joschua Tepner, der sich dem Einsatz regionaler Zutaten verschrieben hat und stets bestrebt ist, das ganze Produkt zu verarbeiten.
Datum: 6. September 2024
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Ort: Excelsior Hotel Ernst & Gemüsehof Steiger
Preis: 198 EUR pro Person
TICKETS → | Der Ticketverkauf erfolgt ausschließlich über KölnTicket.
Zeit für Grünkohl
in der Hanse Stube
Zeitraum: 8. Januar - 8. Februar 2024
Preis: 75 EUR für das Drei-Gänge-Menü
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
Gänsezeit in der hanse stube
tradition trifft genuss
Ab dem 1. November zieht wieder der köstliche Duft von Kölns knusprigster Gans durch die Küche des Excelsior Hotel Ernst. Küchenchef Joschua Tepner brät die Südoldenburger Freilandgans, bis sie zart und saftig und dabei rundum herrlich gold-braun geworden ist. In der Hanse Stube wird Ihre Gans mit Präzision und Geschick direkt am Tisch für Sie tranchiert. Dazu servieren wir ganz klassisch Kartoffelklöße, Apfelrotkohl, kandierte Maronen und Rosinenschmoräpfel.
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung bis mindestens 24 Stunden vor Ihrem gewünschten Restaurantbesuch entgegen.
Bitte beachten Sie, dass von Freitag bis Sonntag abends Reservierungen ausschließlich um 17:00 Uhr oder 20:30 Uhr möglich sind.
TERMINE
1. November - 23. Dezember 2024
UHRZEITEN
Montag - Donnerstag:
12:00 - 14:30 Uhr
18:00 - 22:00 Uhr
Freitag - Sonntag:
12:00 - 14:30 Uhr
17:00 - 20:00 Uhr
20:30 - 22:30 Uhr
Preis: Eine Portion Gans 88 EUR | Eine Gans für vier Personen 340 EUR
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
GANS ON TOUR
Bestellen Sie Ihre Gans einfach zu sich nach Hause
Auch in diesem Jahr liefern wir Ihnen den köstlichen Braten inklusive der klassischen Beilagen wieder bis zu Ihrer Wunschadresse. Zusätzlich erhalten Sie das Rezept zur Fertigstellung und ein Glas Gänserillette von Küchenchef Joschua Tepner. Gerne bieten wir Ihnen überdies auf Anfrage eine Auswahl an Vorspeisen, Suppen und Desserts an. Wir nehmen Ihre Bestellung werktags bis zu 48 Stunden vor dem gewünschten Liefertermin entgegen. An den Feiertagen liefern wir Ihre Gans zwischen 9 und 18 Uhr aus. Lieferungen außerhalb Kölns sind auf Anfrage möglich. Selbstverständlich kann die Gans auch persönlich von Ihnen im Hotel abgeholt werden. Bitte beachten Sie, dass die Anzahl der Gänse auch in diesem Jahr limitiert ist.
Termine: 1. November - 26. Dezember 2024
Preis: 268 EUR pro Gans | Eine Gans für 4 Personen
Lieferkosten:
Innerhalb Kölns (10 km Umkreis): 65 EUR
An den Weihnachtstagen: 75 EUR
Pro weiterem km: 3 EUR zusätzlich
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
Excelsior Stollen
Tradition zur Weihnachtszeit
Viele können es kaum mehr erwarten, denn auch in diesem Jahr dürfen Sie sich auf den traditionellen Excelsior Stollen zur Weihnachtszeit freuen. Um in den Genuss der begehrten Köstlichkeit zu kommen, besuchen Sie uns einfach im Hotel und erstehen Sie den Stollen direkt in der Lobby. Selbstverständlich finden Sie uns auch wieder auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom, wo wir neben dem Excelsior Stollen auch andere kleine Köstlichkeiten anbieten.
Die Geschichte des Excelsior-Stollen ist eine Geschichte mit langer Tradition, die jedes Jahr voller Vorfreude von den Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Hotels erwartet wird. Seit Generationen wird das Stollenrezept sicher im Safe des Hotels verwahrt. Anfang September wird es von Georg Plesser, dem geschäftsführenden Direktor des Hauses, entnommen und an die hoteleigene Patisserie übergeben. Zur Verkostung des ersten Stollen des Jahres reist Charles Roulet, der Eigentümer des Hotels, persönlich an, um den Auftrag zur Produktion der Stollen zu erteilen.
Die Patisserie fertigt das exquisite Gebäck mit viel Liebe und nur aus besten Zutaten. Vom Erlös jedes verkauften Stollen spendet das Excelsior Hotel Ernst einen Euro an einen guten Zweck.
Abholung im Hotel: Ab dem 18. November ganztags möglich
Weihnachtsmarkt: 18. November - 23. Dezember 2024 (Am Totensonntag, den 24. November 2024 ist der Markt geschlossen)
Weihnachtsmarkt Öffnungszeiten:
So - Mi: 11:00 - 21:00 Uhr
Do - Fr: 11:00 - 22:00 Uhr
Sa: 10:00 - 22:00 Uhr
Preise:
Stollen à ca. 1kg: 36 EUR
Stollen à ca. 500g: 18 EUR
Vorbestellungen sind ab dem 2. September 2024 online möglich.
WEIHNACHTSMARKT AM KÖLNER DOM
BESUCHEN SIE UNSEREN STOLLENSTAND
dabei. Wenn der größte Weihnachtsbaum Kölns endlich vor der Kulisse des Kölner Doms erstrahlt, freuen wir uns auf Ihren Besuch an unserem Stand.
Kommen Sie und kosten Sie den beliebten Excelsior Stollen, liebevoll hergestellt nach traditionellem Geheimrezept. Vom Erlös jedes verkauften Stollen spendet das Excelsior Hotel Ernst einen Euro an einen guten Zweck.
Termine:
18. November – 23. Dezember 2024 (Am Totensonntag, den 24. November 2024 ist der Markt geschlossen)
Uhrzeit:
Sonntag – Mittwoch: 11:00 – 21:00 Uhr
Donnerstag – Freitag: 11:00 – 22:00 Uhr
Samstag: 10:00 – 22:00 Uhr
earth hour in der hanse stube
fünf-gänge-menü bei kerzenschein
Termin: 23. März 2024
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr
Preis: 135 EUR inkl. Fünf-Gänge-Menü, Wasser, Softgetränken & Kaffee
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
EInschulungslunch
DER GROSSE TAG FÜR KLEINE I-DÖTZCHEN
Termin: 8. August 2023
Uhrzeit: 12:00 - 14:30 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270– 1
NIKOLAUS
Für Kinder und Erwachsene
Wenn sich der Nikolaus auf seine vorweihnachtliche Reise durch Köln begibt, ist ein besonderer Halt jedes Jahr das Excelsior Hotel Ernst. Mit einem Sack voller kleiner Texte und Überraschungen zaubert er den Kindern ein Lächeln ins Gesicht und sorgt für einen unvergesslichen Nachmittag. Während die Kleinen weihnachtliches Gebäck, heiße Schokolade und Köstlichkeiten vom Kinderbuffet genießen, können sie sich über die liebevollen Geschichten und Geschenke des Nikolaus freuen. Als Andenken an diesen besonderen Tag macht der Nikolaus gern ein Foto mit jedem Kind.
Seit vielen Jahren begeistert der charmante Wortakrobat Manfred Erwe unsere jungen Gäste in der Rolle des Nikolaus. Mit seiner liebevollen und sensiblen Art erobert er die Herzen der Kinder im Sturm. Viele kennen den beliebten Schauspieler und Moderator auch durch seine unvergleichlichen Moderationen des Rosenmontagszuges von der Excelsior Tribüne.
Termine: 6. Dezember 2024
Uhrzeit: 15:00 Uhr
Preise:
32 EUR pro Kind inkl. Kinderbuffet und Überraschung vom Nikolaus
87 EUR pro Erwachsener inkl. Afternoon Tea und Glas Champagner
Bitte beachten Sie, dass Kinder nur mit einer erwachsenen Begleitperson teilnehmen können.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
BEATS & BITES
AFTER WORK VOL.3 | MIT DJ-BEATS, DRINKS & SNACKS
Termine: 16. Mai 2024 | 27. Juni 2024
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr
Eintritt frei, keine Reservierung erforderlich.
SILVESTER
Der Jahreswechsel im Grandhotel
Verabschieden Sie das vergangene Jahr gebührend und heißen Sie das Neue mit uns willkommen. Nach einem stimmungsvollen Champagnerempfang genießen Sie ein festliches Menü, wahlweise von Mirko Gaul im taku oder von Joschua Tepner in der Hanse Stube oder in den Festsälen. Begleitet wird der Abend von Livemusik und um Mitternacht können Sie das neue Jahr mit einem Glas Champagner willkommen heißen.
Termin: 31. Dezember 2024
Uhrzeit: 19:00 Uhr Gemeinsamer Empfang mit Champagner und Canapés
19:30 Uhr Menüstart
Preis: 398 EUR inkl. Empfang und 6-Gang Menü sowie einem Glas Champagner um Mitternacht
Die Silvestermenüs werden zeitnah bekanntgegeben.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
MUTTERTAGs Afternoon Tea
Ein stilvolles Dankeschön
Termin: 12. Mai 2024
Uhrzeit: ab 14:00 Uhr
Preis: 66 EUR pro Person
inkl. einem Kännchen Tee nach Wahl, einer Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker und einem Glas Champagner Bernard Remy
„Carte Blanche“
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
VALEntinstag
für unvergesslichte kulinarische momente
afternoon tea
Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Preis: 66,00 EUR pro Person
Tickets →
hanse stube | Fünf-Gänge-Menü
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr
Preis: 155,00 EUR für das Fünf-Gänge-Menü inkl. einem Glas Champagner
Tickets →
taku | fünf-gänge-menü
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Preis: 175,00 EUR für das Fünf-Gänge-Menü inkl. einem Glas Champagner
Tickets →
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
ROYAL AFTERNOON TEA
Mit Adelsexperte Michael Begasse
In Erinnerung an die unsterbliche „Königin der Herzen“: Diana Style – oft kopiert, doch nie erreicht, unvergänglich und unvergessen. Was Prinzessin Diana damals trug, wurde Kult. Frauen überall auf der Welt wollten ihren Look, wollten royalen Glam abgreifen. Sie war die erste Mode-Influencerin der bis dato spießigen Royals, als es das Wort noch gar nicht gab. Diana setzte Maßstäbe des guten Geschmacks, wagte bis dahin Ungesehenes, benutzte ihre Outfits aber auch gezielt als Waffe – vor allem gegen ihren damaligen Ehemann, den heutigen König Charles III.. Das ist der Stoff, aus dem wahre Ikonen gemacht werden! Und Dianas Mode lebt weiter: denn auch Prinzessin Kate heute liebt den einzigartigen Look ihrer Schwiegermutter, die sie nie kennengelernt hat.
Ein launiger Nachmittag bei Tee und köstlichen Leckereien aus unserer Patisserie erwartet Sie im Excelsior Hotel Ernst. RTL Adelsexperte Michael Begasse nimmt Sie mit auf den glamourösesten royalen Laufsteg aller Zeiten, informiert über modische Do’s and Don’ts am Hofe und zeigt Ihnen in einer Top 10 die schönsten royalen Brautkleider aller Zeiten. Wo Prinzessin Diana da wohl landet..? Dazu gibt es Live-Musik von Robin Meloy Goldsby am Flügel. Stylischer kann ein Sonntagnachmittag im April nicht sein. Männer sind übrigens ausdrücklich erwünscht…
Termine: 21. April 2024
Uhrzeit: 15:00 Uhr
Preis: 96 EUR pro Person
WEIHNACHTSBÄCKEREI FÜR KINDER
Plätzchenduft im Grandhotel
Termin: 9. November 2024
Uhrzeiten:
10:00 – 13:00 Uhr
& 14:30 – 17:30 Uhr
Preis: 98 EUR pro Kind
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
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Winzer dinner
weinwelt trifft kulinarische exzellenz
Termin: 2. März 2024
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Preis: 259 EUR inkl. Aperitif, Fünf-Gänge-Menü & Weinbegleitung
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
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WEIHNACHTEN
Kulinarische Festtage im Excelsior Hotel Ernst
Gönnen Sie sich und Ihrer Familie kulinarische Hochgenüsse zum Fest und lassen Sie sich in unseren Restaurants verwöhnen. Seien Sie gespannt auf die Menüs unserer Küchenchefs Joschua Tepner in der Hanse Stube und Mirko Gaul im taku. Die Weihnachtsmenüs werden im September bekanntgegeben.
taku
Termine: 24. | 25. | 26. Dezember 2024
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preise:
Heiligabend: 6-Gang Menü: 398 EUR inkl. Weinbegleitung
25. & 26. Dezember 2024: 6-Gang Menü: 225 EUR | 350 EUR inkl. Weinbegleitung
HANSE STUBE
Termine: 24. | 25. | 26. Dezember 2024
Uhrzeit: Jeweils 12:30 Uhr und 18:30 Uhr
Preise:
Heiligabend: 6-Gang Menü: 285 EUR
25. & 26 Dezember 2024: 6-Gang Menü: 249 EUR
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
DINNER IN CONCERT
MIT MUSIK & GESCHICHTEN VON ROBIN MELOY GOLDSBY
Ein Abend mit Solo-Klaviermusik und Geschichten von Robin Meloy Goldsby
Präsentiert in Englisch und Deutsch
Mit Special Guest Heike Bänsch
„Kraftvolle, emotionale Musik. . .“ Matt Stuart, Time Magazine
Nehmen wir uns einen Moment Zeit, um die schönen Dinge des Lebens zu feiern: Begleiten Sie Steinway-Pianistin Robin Meloy Goldsby zusammen mit der deutschen Schauspielerin Heike Bänsch bei einem Abend voller Licht, Dankbarkeit, Liebe und Lachen.
Robin Meloy Goldsbys Konzertprogramm 2024 umfasst ihre einzigartigen Arrangements bekannter Melodien, Kompositionen aus ihren Alben und bezaubernde Geschichten über ihre Reisen in Europa und den USA. Robin trat vor König Charles im Buckingham Palace, vor der ehemaligen Bundeskanzlerin Angela Merkel in Berlin und bei der Amtseinführung der Obersten Richterin Debra Todd am Obersten Gerichtshof von Pennsylvania auf. Ihre Musik wurde in den USA über 230 Millionen Mal auf der Pandora-Plattform gestreamt.
Das einstündige Konzert beinhaltet einen Sektempfang und ein Drei-Gänge-Gourmetmenü.
Termin: 24. November 2024
Uhrzeit: 19:00 Uhr Sektempfang und Konzert
Im Anschluss 3-Gang Menü von Joschua Tepner
Preis: 165 EUR pro Person inkl. 3 Gang Menü, Sektempfang und ausgewählten Weinen durch Sommelier Robert Demers
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Valentinstag
NUR DIE LIEBE ZÄHLT
Termin: 14. Februar 2023
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Kinder Knigge
Umgangsformen und Tischkultur für kleine Gourmets
Etikette-Beraterin Katja Bois unterrichtet den Nachwuchs in Tischkultur und Umgangsformen. Nach ihrer Ausbildung war sie ein Jahrzehnt in der Luxushotellerie tätig. Mit der Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen hat sie später weiterhin den Kontakt zum gastronomischen Bereich aufrechterhalten. Seit 2007 ist Katja Bois als Benimmberaterin selbstständig und weist mit ihrem Konzept „Kniggs und Kniggi“ Kinder und Jugendliche erfolgreich in die Kunst des guten Benehmens ein.
Der Kurs ist für Kinder zwischen 8 und 13 Jahren geeignet.
Termine: 29. September 2024
Uhrzeit: 11:00 – 15:30 Uhr
Preis: 130 EUR
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finest Patisserie Kurs
für Liebhaber süßer genüsse
Termin: 10. Februar 2024 | 6. April 2024
Beide Termin sind bereits ausgebucht.
Uhrzeit: 14:00 - 18:00 Uhr
Preis: 179 EUR pro Person
WINZER BATTLE
DEUTSCHLAND vs. FRANKREICH
Termin: 25. August 2023
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Preis: 225 EUR pro Person
inkl. Aperitif, Fünf-Gänge-Menü, Weinbegleitung, Wasser, Softgetränken und Kaffee
Tickets →
TAKU ROOFTOP POP-UP
TAKU GOES DESIGN OFFICES KÖLN DOMINIUM
Nach der großartigen Erfahrung der letzten Jahre, lässt taku Küchenchef Mirko Gaul sich die Gelegenheit nicht nehmen, erneut ein Menü an dieser besonderen Location zu servieren. Auf der Dachterrasse des Design Office Köln Dominium, genießen Sie ein exklusives Menü in außergewöhnlicher Atmosphäre und bei großartigem Blick über die Dächer Kölns – ein Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Termine: 07. - 10. August | 13. - 17. August 2024
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Ort: Design Offices Köln Dominium | Tunisstraße 19-23, 50667 Köln
Preis: 299 EUR pro Person | Sechs-Gänge-Überraschungsmenü
inkl. Aperitif, Wasser, Weinbegleitung & Kaffee
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
Tickets →
WILD VON KOPF BIS FUSS
ENTDECKEN SIE DIE VIELFALT DES WILDES
Genießen Sie den Abend mit Freunden, Familie oder Kollegen und lassen Sie sich von unserem freundlichen und aufmerksamen Service-Team verwöhnen. Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz und lassen Sie sich begeistern.
Termin: 28. Oktober 2023
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Preis: 240 EUR inkl. Aperitif, 5-Gang Menü, Wein, Wasser und Kaffee
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Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
VEGAN & NATURTRÜB
Vol. 3
Termin: 4. Mai 2024
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Preis: 202 EUR inkl. Aperitif, Fünf-Gänge-Menü, Naturweinbegleitung, Wasser, Softgetränken und Kaffee
Tickets →
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
Ostern im Excelsior
Oster Menü in der Hanse Stube
Termine:
7. April 2023 | Karfreitag
Karfreitagsmenü →
9. & 10. April 2023 | Ostersonntag & Ostermontag
Ostersonntag & Ostermontagsmenü →
Preis:
5 Gang Menü 122 €
zuzüglich korrespondierender Weine 79 €
6 Gang Menü 132 €
zuzüglich korrespondierender Weine 89 €
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
Fine Food Days Cologne
DAS Food Festival in Köln
Auch das Excelsior Hotel Ernst ist wieder mit dabei und wir freuen uns besonders auf den exklusiven Afternoon Tea im Museum Ludwig.
GRAND OPENING | MEET & TASTE & KÜCHENPARTY
Die teilnehmenden Gastgeber präsentieren sich bei einer Küchenparty der Extraklasse: Erleben Sie Live-Cooking, Köche, Weine, Winzer und die Präsentationen der beteiligten Sponsoren!
Datum: 25. August 2024 | Uhrzeit: 16 - 21 Uhr | Preis: 169 EUR pro Person
Ort: Kartäuserkirche | Kartäusergasse 7 | 50678 Köln
DIESER TERMIN IST BEREITS AUSGEBUCHT
KUNST TRIFFT KULINARIK | EXCELSIOR AFTERNOON TEA IM MUSEUM LUDWIG
Im Rahmen der Fine Food Days Cologne lädt das Excelsior Hotel Ernst zu einem einzigartigen Ereignis ein: Zum ersten Mal wird der exklusive Afternoon Tea des Excelsior in den eindrucksvollen Räumlichkeiten des Museum Ludwig serviert - eine einmalige Gelegenheit, exquisite Patisserie-Kreationen in einem der renommiertesten Museen Deutschlands zu genießen.
Nach einem Champagnerempfang erleben Sie im Rahmen einer einstündigen Führung die „Highlights der Sammlung“. Der Höhepunkt dieses kulturellen und kulinarischen Rendezvous wartet dann im Anschluss auf Sie: ein sorgfältig kuratierter Afternoon Tea, inspiriert von der Kunst, die Sie im Museum umgibt, bereit, Sie auf eine Reise des Genusses mitzunehmen.
Datum: 26. August 2024 | Uhrzeit: 15 - 18 Uhr | Preis: 98 EUR pro Person | Ort: Museum Ludwig
TICKETS → | Der Ticketverkauf erfolgt ausschließlich über KölnTicket.
DINNER IM GEWÄCHSHAUS | HANSE STUBE ZU GAST BEIM GEMÜSEHOF STEIGER
Anlässlich der Fine Food Days Cologne findet die kulinarische Kreativität der Hanse Stube auf dem Gemüsehof Steiger eine neue Bühne: Küchenchef Joschua Tepner präsentiert seine raffinierten Gerichte direkt am Ursprungsort der Zutaten. Eine einzigartige Möglichkeit, die besondere Küche der Hanse Stube dort zu erleben, wo ihre Grundlagen gelegt werden.
Der Nachmittag beginnt mit einem Champagnerempfang im Innenhof des Excelsior Hotel Ernst, gefolgt von einer Fahrt zum Gemüsehof Steiger.
Nach der Ankunft führt Hofbesitzerin Margarete Ribbecke persönlich durch ihren Hof und gibt Einblicke in die nachhaltigen Praktiken ihrer Landwirtschaft.
Das kulinarische Highlight wartet dann am Abend im atmosphörischen Ge-wächshaus auf Sie: ein sorgfältig ausgewähltes Menü, inspiriert von den fri-schen Produkten des Hofs und den Erzeugnissen anderer regionaler Partner der Hanse Stube.
Bei diesem Event werden Sie nicht nur kulinarisch begeistert, sondern erhalten auch tiefgehende Einblicke in die Philosophie von Küchenchef Joschua Tepner, der sich dem Einsatz regionaler Zutaten verschrieben hat und stets bestrebt ist, das ganze Produkt zu verarbeiten.
Datum: 6. September 2024 | Uhrzeit: 17:00 Uhr | Preis: 198 EUR pro Person | Ort: Excelsior Hotel Ernst & Gemüsehof Steiger
TICKETS → | Der Ticketverkauf erfolgt ausschließlich über KölnTicket.
AZUBI TAKE OVER 3.0 - Unsere Youngstars übernehmen das taku
Während der Fine Food Days übernimmt für zwei Abende kurzerhand die jüngste Gastronomiegeneration Kölns das Sternerestaurant taku.
Unsere Auszubildenden schlüpfen in die Rollen des Restaurantleiters, Sommeliers oder Kochs. Durch das Coaching von taku-Sous Chef Nicolai Kais ist das besondere taku-Geschmackserlebnis auch an diesen Abenden stets garantiert.
Datum: 1. & 2. September 2024 | Uhrzeit: 19:00 Uhr | Preis: 149 EUR | Ort: taku
DIESER TERMIN IST BEREITS AUSGEBUCHT
GALA DINNER & AWARD-VERLEIHUNG
Das glamouröse Highlight der FINE FOOD DAYS COLOGNE ist der hochkarätig besetzte Abend, bei dem die Gastgeber des Festivals ein exquisites 5-Gang-Gala-Menü für Sie komponieren. In diesem festlichen Rahmen werden die Awards verliehen.
Datum: 8. September 2024 | Uhrzeit: 17:00 Uhr | Preis: 249 EUR pro Person
Ort: Die Flora | Im Botanischen Garten / Zoo | 50735 Köln
TICKETS → | Der Ticketverkauf erfolgt ausschließlich über KölnTicket.
Excelsior Afternoon Tea
Blütenblatt auf Petit Four, Knack und Schmelz einer Praline, Duft von Tee und leise Klaviernoten – in unserem Wintergarten dreht sich alles um die Kunst der kleinen Dinge, die sich im Zusammenspiel zu einem ganz besonderen Erlebnis vereinen.
Der Excelsior Afternoon Tea wird täglich von 14:00 bis 18:00 Uhr serviert.
Excelsior AFTERNOON TEA mit LIVE PIANO MUSIK
English Tea Time in Begleitung von Live Piano Musik von Steinway Pianistin Robin Meloy Goldsby: Freitag bis Sonntag: 15:00 - 18:00 Uhr.
Preis: 72 EUR pro Person
mit einem Kännchen Tee nach Wahl inkl. Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker und einem Glas Champagner Bernard Remy "Carte Blanche"
Reservierung: Bitte berücksichtigen Sie die Vorbestellzeit von 24 Stunden.
Eine Reservierung am selben Tag ist leider nicht möglich.
Vom 1. Juli bis zum 29. August findet kein Afternoon Tea statt.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
Excelsior Kitchenparty
by Joschua Tepner
Dass Küchenchef Joschua Tepner nicht nur ausgesprochen gut kochen, sondern auch gut feiern kann, ist längst kein Geheimnis mehr. Den Beweis liefert er bei seiner nächsten Küchenparty in der Hanse Stube und den großen Festsälen des Excelsior Hotel Ernst. Wieder dabei sein werden befreundete Spitzenköche, ausgewählte Partner und Winzer sowie die passende Live Musik von DJ Basti M. Gemeinsam sorgen sie für Stimmung und präsentieren ihr Können an verschiedenen Stationen.
Freuen Sie sich auf einen delikaten Abend und den Austausch mit Freunden und Profis des guten Geschmacks. Mit dabei sind unter anderem:
Patrick Kühn aus dem Restaurant RODESAND des Hotel Gut Immenhof in Malente
Florian Conzen Wildexperte & Gastronom aus Düsseldorf
Daniel Ambratis aus dem Restaurant Reitstall Klövensteen in Schenefeld
Thomas Gilles* vom Clostermanns Hof in Niederkassel
Marcel Kokot* aus dem Restaurant TROYKA in Erkelenz
Excelsior Patisserie und Charles Bar Team des Excelsior Hotel Ernst
Dazu präsentieren sich die Weingüter Balthasar Ress und Schloss Vaux aus dem Rheingau und Salwey aus Baden mit feinen Tropfen aus ihren Kellern.
Datum: 29. Juni 2024
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Preis: 189 EUR pro Person
Tickets →
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
Sizilianischer Abend
BENVENUTI ALL’EXCELSIOR HOTEL ERNST
Noch vor dem offiziellen Sommeranfang holen wir La Dolce Vita ins Excelsior Hotel Ernst. Lassen Sie sich entführen und entdecken Sie Schätze der klassischen, sizilianischen Küche. Beeinflusst von verschiedenen Ländern des Mittelmeeres, besticht sie durch eine Vielfalt frischer Spezialitäten und beliebter Klassiker, wie köstliche Arancini oder gefüllten Cannolo.
Unser Sommelier lädt Sie auf eine geschmackvolle Reise zu den Weinbergen im Süden Italiens ein. Passend zum Menü von Küchenchef Joschua Tepner stellt unserer Sommelier korrespondierende Weine zusammen und erläutert Ihnen diese ausführlich auf charmante Weise.
Datum: 3. Juni 2023
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Preis: 249 EUR pro Person
inkl. Aperitif und 5-Gang Menü mit Weinbegleitung
TICKETS →
SPARGELZEIT in der Hanse Stube
der Geschmack des Frühlings
Küchenchef Joschua Tepner und das Team der Hanse Stube erwarten Sie jedes Jahr zur Spargelsaison mit einer Fülle köstlicher Gerichte rund um dieses königliche Gemüse. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Spargelvariationen auf unserer Karte und entdecken Sie die köstlichen Facetten dieser saisonalen Delikatesse.
Datum: 11. April - 24. Juni 2024
Uhrzeit: 12:00 - 14:00 Uhr & 18:00 - 22:00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1.
taku & friends No. 10
Die kitchenparty im sternerestaurant
Bereits zum zehnten Mal in Folge öffnet Sternekoch Mirko Gaul die Türen des taku für seine legendäre Kitchenparty. Für ein unvergessliches Erlebnis sorgen auch dieses Mal wieder erstklassige Küchenkünstler aus renommierten Restaurants. Freuen Sie sich auf einen entspannten Abend mit exklusivem Blick hinter die Kulissen der Sterneküche und auf eine Fülle an kreativen Gerichten und erlesenen Weinen!
Mit dabei sind:
Maximilian Kreus aus dem Restaurant “St. Benedikt” in Aachen
Sonja Baumann & Erik Scheffler aus dem Restaurant „NeoBiota“ in Köln
Jörg Wissmann aus dem Restaurant “Jae” in Düsseldorf
Fabian Scheithe aus dem „Excelsior Hotel Ernst“ in Köln
Dazu präsentieren sich die Weingüter Martin Waßmer und LacknerTinnacher mit feinen Tropfen aus ihren Kellern.
Bei telefonischer Reservierung unter + 49 221 / 270– 3166 erhalten alle Gäste, die im Anschluss an die Veranstaltung im Excelsior Hotel Ernst übernachten, unter dem Stichwort „Kitchenparty“, einen Rabatt von 20% auf die aktuelle Tagesrate.
Datum: 17. März 2024 | ausgebucht
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preis: 189 EUR pro Person
Die taku Kitchenparty ist ausgebucht. Als Alternative empfehlen wir die Kitchenparty der Hanse Stube am 29. Juni 2024!
Silvester in der Charles Bar
Jahreswechsel in ungezwungener Atmosphäre
Einen Jahreswechsel in ungezwungener, klassisch-eleganter Atmosphäre erleben Sie in der Charles Bar des Excelsior Hotel Ernst.
Freuen Sie sich auf authentische Drinks und genießen Sie auf Wunsch Köstlichkeiten von unserer exklusiven Silvester Etagere. Die Speisen der diesjährigen Silvesteretagere werden in Kürze bekanntgegeben.
Termin: 31. Dezember 2024
Uhrzeit: Ab 12 Uhr
Preis: 145 EUR pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
KULINARISCHE SILVESTERKOMPoSITION
IN KOOPERATION MIT DER OPER KÖLN
Gemeinsam mit der Oper Köln bieten wir in diesem Jahr wieder einen Silvesterabend für alle Sinne an:
Nachdem Sie in den akustischen Genuss der beliebten Oper 'Die Lustige Witwe' gekommen sind, werden Sie mit einem Bus abgeholt und zum Excelsior Hotel Ernst gefahren. In ungezwungener aber klassisch-eleganten Atmosphäre des Wintergartens oder der Empore mit Domblick, erwarten Sie Köstlichkeiten von der Silvester-Etagere.
Gillardeaux Auster – Preiselbeere – Estragon
Hummercocktail – Mango – Meerrettich
Gebeizte Fjordforelle – Yuzu – Gurke
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Tatar vom Weiderind – Wachtelei – Wintertrüffel
Wildpastete – Johannisbeere – Macadamianuss
St. James Kaviar – Blini – Frischkäse – Schnittlauch
*
3 köstliche Törtchen
aus der hauseigenen Patisserie von Fabian Scheithe
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On the Side: Schaumsuppe vom Topinambur
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Mitternachtssnack
Termin: 31. Dezember 2023
Uhrzeit: Beginn Oper: 18:00 Uhr
Silvester im Excelsior Hotel Ernst: ca. 21:15 Uhr
Preis: 336 EUR pro Person
inkl. Ticket der PK1 für die Oper (Die lustige Witwe),
Bustransfer nach der Oper zum Hotel,
Champagner-Aperitif und Silvester-Etagere
KARNEVAL im Excelsior
die kölsche fünfte jahreszeit
Zum Fastelovend verwandelt sich Köln in die fröhlichste Stadt der Bundesrepublik. Und auch im Excelsior Hotel Ernst wird die fünfte Jahreszeit derart freudig zelebriert, wie wohl kaum anderswo.
Ob am Fastelovends-Sundaach bei den Schull- und Veedelszöch oder am Rosenmontag, wenn endlich wieder der große Rosenmontagszug am Hotel vorbeizieht - die exklusive Tribüne des Hotels verspricht nicht nur einen komfortablen Sitzplatz, sondern auch eine spektakuläre Sicht auf das bunte Treiben sowie ein breites Angebot an kulinarischen Highlights. Exklusiv und dennoch mittendrin!
Für diejenigen, die das Besondere im privaten Rahmen suchen, ist eines der bunt geschmückten Sichtzimmer des Hotels ein wahres Highlight. Der einzigartige Blick auf den vorbeiziehenden Rosenmontagszug und die Möglichkeit, ein dazu passendes Buffet zu buchen, machen diesen Tag zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Datum: 11. Februar 2024
Uhrzeit: ab 11:11 Uhr
Preise: Erwachsene 24 EUR | Kinder 19 EUR
Tickets →
Datum: 12. Februar 2024
Uhrzeit: ab 11:11 Uhr
Preise: ab 440 EUR
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166.
Piano Nights
Live Musik an ausgewählten Donnerstagen
bisschen mehr spürbar machen.
Termine: 19. September | 31. Oktober | 21. November
Uhrzeit: ab 19:00 Uhr
Eintritt frei, keine Reservierung erforderlich.
Taku & friends No. 11
Die kitchenparty im sternerestaurant
Bereits zum elften Mal in Folge öffnet Sternekoch Mirko Gaul die Türen des taku für seine legendäre Kitchenparty. Für ein unvergessliches Erlebnis sorgen auch dieses Mal wieder erstklassige Küchenkünstler aus renommierten Restaurants. Freuen Sie sich auf einen entspannten Abend mit exklusivem Blick hinter die Kulissen der Sterneküche und auf eine Fülle an kreativen Gerichten und erlesenen Weinen!
Mit dabei sind:
Benjamin Kriegel | Restaurant "Pink Pepper" Düsseldorf
Alexander Mayer | Hotel Atlantic Hamburg
Egor Hopp | Restaurant "Setzkasten" Düsseldorf
Hannes Radeck | "Patissier des Jahres 2021" Köln
Dazu präsentieren sich die Weingüter Dr. Loosen und Prieler mit feinen Tropfen aus ihren Kellern.
Bei telefonischer Reservierung unter + 49 221 / 270– 3166 erhalten alle Gäste, die im Anschluss an die Veranstaltung im Excelsior Hotel Ernst übernachten, unter dem Stichwort „Kitchenparty“, einen Rabatt von 20% auf die aktuelle Tagesrate.
Datum: 22. September 2024 | Die taku Kitchenparty ist bereits ausgebucht.
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preis: 195 EUR pro Person