Kulinarische Highlights
IM EXCELSIOR HOTEL ERNST
Das außergewöhnliche im Besonderen
Kulinarische Highlights im Excelsior
In unseren Restaurants und Bars möchten wir Ihnen jeden Tag das Besondere bieten. An manchen Tagen muss es aber ein wenig außergewöhnlicher sein. Unsere beliebten Küchenpartys in taku und Hanse Stube gehören genauso dazu wie unser Sonntagsbrunch, Saisonales oder der Royal Afternoon Tea mit Adelsexperte Michael Begasse. Über das ganze Jahr möchten wir Ihnen echte Highlights bieten. Ein Blick in unseren kulinarischen Kalender lohnt sich also.
Ganzjährige Highlights
EXCELSIOR AFTERNOON TEA
Sonntagsbrunch
Piano Nights
Dezember
Gans On Tour
ab 1. November 2023
Excelsior Stollen
20. November - 23. Dezember 2023
SILVESTER MIT DER KÖLNER OPER
31. Dezember 2023
Silvester in der Piano Bar
31. Dezember 2023
Silvester
31. Dezember 2023
Weihnachten
24. - 26. Dezember 2023
Weihnachtsmarkt
23. November - 23. Dezember 2023
Gans im Ernst
ab 1. November 2023
Festtagsbrunch
3. | 10. | 17. | 25. & 26. Dezember 2023 — ausgebucht
Nikolaus
6. Dezember 2023 — ausgebucht
Sonntagsbrunch
Genießen Sie unseren reichhaltigen Gourmetbrunch
Tauchen Sie ein in ein wahres Genusserlebnis und lassen Sie sich an ausgewählten Sonntagen von unserem bezaubernden Brunch verführen. Küchenchef Joschua Tepner verwöhnt Sie mit saisonal abgestimmten Köstlichkeiten. Genießen Sie zudem eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an exquisiten Gerichten, herzhaften Sonntagsbraten, frische Austern sowie erlesene Käsesorten. Als süße Krönung präsentieren wir Ihnen die magischen Kreationen aus der Patisserie von Fabian Scheithe, welche Ihr Herz höherschlagen lassen werden.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen.
Termine 2023:
Adventsbrunch:
3. Dezember | 10. Dezember & 17. Dezember 2023 (alle Dezember Termine sind ausgebucht)
Festtagsbrunch:
25. & 26. Dezember 2023 (ausgebucht)
Termine 2024:
Festtagsbrunch:
1. Januar 2024 (ausgebucht)
Uhrzeit: 12 - 15 Uhr
Preise:
Sonntagsbrunch:
92 EUR pro Person | 118 EUR pro Person mit Champagner
inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, ausgewählten Weinen & Bier
Gänse-, Advents- und Festtagsbrunch:
118 EUR pro Person | 142 EUR pro Person mit Champagner
inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, ausgewählten Weinen & Bier
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
oder per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
BRUNCH GUTSCHEINE →
shoe & dine
Exklusiver schuhpflegekurs
Unter der professionellen Anleitung von Schuhmacher Matthias Vickermann erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Pflege Ihrer Schuhe und der Schuhkultur. Abgerundet wird der Abend mit einem kreativen Menü aus der Feder von Küchenchef Joschua Tepner. Genießen Sie erlesene Speisen und Getränke, während Sie sich mit anderen Schuhliebhabern über Ihr neu erworbenes Wissen austauschen.
Termin: 10. Juli 2023
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preis: 189 EUR pro Person inkl. Schuhpflegekurs, Aperitif, 4-Gang Menü und Weinbegleitung
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3163 oder
per E-Mail: elisa.panciera@excelsior-hotel-ernst.de
Maßtage
Am 10. & 11. Juli steht Herr Matthias Vickermann persönlich für eine Vermessung in den Räumlichkeiten des Excelsior Hotel Ernst zur Verfügung. Bitte beachten Sie, dass hierfür eine Terminvereinbarung unter +49 (0) 7221 / 392 - 401 oder per E-Mail: lk@vickermannundstoya.de notwendig ist.
ROYAL DINNER
MIT ADELSEXPERTE MICHAEL BEGASSE
Die europäischen Royals kommen 2023 aus dem Feiern gar nicht mehr raus: Ob die glanzvolle Krönung von König Charles III. in London oder das 10. Thronjubiläum von König Willem-Alexander der Niederlande und seiner Máxima; ein königliches Fest reiht sich an das andere und wir feiern mit, bei unserem traditionellen und glanzvollen „Royal Dinner“ im Excelsior Hotel Ernst. König Carl-Gustaf von Schweden sitzt historische 50 Jahre auf dem Thron in Stockholm und unsere deutsche Königin Silvia an seiner Seite wird tatsächlich schon 80. Fürst Albert von Monaco hat inzwischen das Rentenalter erreicht, während Harry & Meghan ihre hölzerne Hochzeit feiern; und auch 5 Jahre nach der Liebes-Taumel von Windsor nicht aufhören, gegen die Royal Family zu stänkern. Mit etwas Sorge blickt Michael Begasse aktuell nach Norwegen zu König Harald und auch nach Dänemark zur inzwischen dienstältesten Monarchin Europas, zu Königin Margrethe II. Stehen dort in Skandinavien etwa Thronwechsel bevor und sind die Kronprinzen Haakon und Frederik vorbereitet?
Unser RTL Adelsexperte, der auch in diesem Jahr alle Events live vor Ort erlebt hat, macht mit Ihnen eine royale Rolle rückwärts und blickt natürlich auch nach vorne: Was bringt 2024? Zu den Klängen von Robin Meloy Goldsby am Piano und eingebettet in ein royales 5-Gänge-Menü von „Küchen-König“ Joschua Tepner, versprechen wir einen wahrlich königlichen Abend in wunderbar entspannter Atmosphäre. Ihre royalen Fragen sind nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich erwünscht!
Termin: 21. Oktober 2023 | Der Termin ist bereits ausgebucht.
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preis: 145 EUR pro Person inkl. einem Glas Sekt zur Begrüßung und Wasser
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
taku azubi-take over 2.0
Unsere youngstars übernehmen das taku
Unsere Auszubildenden schlüpfen in die Rollen des Restaurantleiters, Sommeliers oder Kochs. Durch das Coaching von taku-Sous Chef Nicolai Kais ist das besondere taku-Geschmackserlebnis auch an diesen Abenden stets garantiert.
Termine: 27. & 28. August 2023
Uhrzeit: 19:30 Uhr
Preis: 129 EUR pro Person | 98 EUR für Auszubildende, Schüler und Studenten
inkl. 4-Gang Menü, Weinbegleitung, Wasser und Softgetränken
Finest PATISSERIE KURS
by Fabian Scheithe
Termin: Alle aktuellen Termine sind bereits ausgebucht. Sobald es neue Termine gibt, werden wir diese hier veröffentlichen.
Preis: 159 EUR pro Person
Patisseriekurs inkl. Champagner und herzhaften Snacks
GANS IM ERNST
Das Warten hat ein Ende
Ab dem 1. November zieht wieder der schöne Duft von Kölns knusprigster Gans durch die Küche des Excelsior Hotel Ernst. Küchenchef Joschua Tepner brät die Südoldenburger Freilandgans, bis sie zart und saftig und dabei rundum herrlich gold-braun geworden ist. In der Hanse Stube wird Ihre Gans mit Präzision und Geschick direkt am Tisch für Sie tranchiert. Dazu servieren wir ganz klassisch Kartoffelklöße, Apfelrotkohl, kandierte Maronen und Rosinenschmoräpfel.
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung bis mindestens 24 Stunden vor Ihrem gewünschten Restaurantbesuch entgegen.
Bitte beachten Sie, dass von Freitag bis Sonntag abends Reservierungen ausschließlich um 17:00 Uhr oder 20:30 Uhr möglich sind.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1
GANS ON TOUR
Bestellen Sie Ihre Gans einfach zu sich nach Hause
Auch in diesem Jahr liefern wir Ihnen den köstlichen Braten inklusive der klassischen Beilagen wieder bis zu Ihrer Wunschadresse. Zusätzlich erhalten Sie das Rezept zur Fertigstellung und ein Glas Gänserillette von Küchenchef Joschua Tepner. Gerne bieten wir Ihnen überdies auf Anfrage eine Auswahl an Vorspeisen, Suppen und Desserts an. Wir nehmen Ihre Bestellung werktags bis zu 48 Stunden vor dem gewünschten Liefertermin entgegen. An den Feiertagen liefern wir Ihre Gans zwischen 9 und 18 Uhr aus. Lieferungen außerhalb Kölns sind auf Anfrage möglich. Selbstverständlich kann die Gans auch persönlich von Ihnen im Hotel abgeholt werden. Bitte beachten Sie, dass die Anzahl der Gänse auch in diesem Jahr limitiert ist.
Termine: 1. November - 26. Dezember 2023
Preis: Eine Gans für 4 Personen 256 EUR pro Gans
Lieferkosten:
Innerhalb Kölns (10 km Umkreis): 65 EUR
An den Weihnachtstagen: 75 EUR
Pro weiterem km: 3 EUR zusätzlich
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166 oder nutzen Sie das →Bestellformular und senden es an uns zurück.
Excelsior Stollen
Tradition zur Weihnachtszeit
Viele können es kaum mehr erwarten, denn auch in diesem Jahr dürfen Sie sich auf den traditionellen Excelsior Stollen zur Weihnachtszeit freuen. Um in den Genuss der begehrten Köstlichkeit zu kommen, besuchen Sie uns einfach im Hotel und erstehen Sie den Stollen direkt in der Lobby. Selbstverständlich finden Sie uns auch wieder auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom, wo wir neben dem Excelsior Stollen auch andere kleine Köstlichkeiten anbieten.
Die Geschichte des Excelsior-Stollen ist eine Geschichte mit langer Tradition, die jedes Jahr voller Vorfreude von den Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Hotels erwartet wird. Seit Generationen wird das Stollenrezept sicher im Safe des Hotels verwahrt. Anfang September wird es von Georg Plesser, dem geschäftsführenden Direktor des Hauses, entnommen und an die hoteleigene Patisserie übergeben. Zur Verkostung des ersten Stollen des Jahres reist Charles Roulet, der Eigentümer des Hotels, persönlich an, um den Auftrag zur Produktion der Stollen zu erteilen.
Die Patisserie fertigt das exquisite Gebäck mit viel Liebe und nur aus besten Zutaten. Vom Erlös jedes verkauften Stollen spendet das Excelsior Hotel Ernst einen Euro an einen guten Zweck.
Termine:
Abholung im Hotel: Ab dem 20. November ganztags möglich
Weihnachtsmarkt: 23. November - 23. Dezember 2023 (außer Totensonntag, 26. November 2023)
Weihnachtsmarkt Öffnungszeiten:
So - Mi: 11:00 - 21:00 Uhr
Do - Fr: 11:00 - 22:00 Uhr
Sa: 10:00 - 22:00 Uhr
Preise:
Stollen à ca. 1kg: 34 EUR
Stollen à ca. 500g: 17 EUR
WEIHNACHTSMARKT AM KÖLNER DOM
BESUCHEN SIE UNSEREN STOLLENSTAND
dabei. Wenn der größte Weihnachtsbaum Kölns endlich vor der Kulisse des Kölner Doms erstrahlt, freuen wir uns auf Ihren Besuch an unserem Stand.
Kommen Sie und kosten Sie den beliebten Excelsior Stollen, liebevoll hergestellt nach traditionellem Geheimrezept. Vom Erlös jedes verkauften Stollen spendet das Excelsior Hotel Ernst einen Euro an einen guten Zweck.
Termine:
23. November – 23. Dezember 2023 (außer Totensonntag, 26. November)
Uhrzeit:
Sonntag – Mittwoch: 11:00 – 21:00 Uhr
Donnerstag – Freitag: 11:00 – 22:00 Uhr
Samstag: 10:00 – 22:00 Uhr
EInschulungslunch
DER GROSSE TAG FÜR KLEINE I-DÖTZCHEN
Termin: 8. August 2023
Uhrzeit: 12:00 - 14:30 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270– 1
NIKOLAUS
Für Kinder und Erwachsene
Wenn sich der Nikolaus auf den Weg durch das vorweihnachtliche Köln begibt, freut er sich jedes Jahr besonders auf seinen Besuch im Excelsior Hotel Ernst. In seinem Sack befinden sich kleine Texte und Überraschungen für die Kinder, womit er ihnen einen unterhaltsamen Nachmittag bereiten wird. Dabei genießen die Kleinen weihnachtliches Gebäck, heiße Schokolade und weihnachtliche Köstlichkeiten vom Kinderbuffet. Zur Erinnerung macht der Nikolaus auch gern ein Foto mit jedem.
Seit Jahren begeistert der sympathische Wortakrobat Manfred Erwe unsere kleinen Gäste als Nikolaus und gewinnt deren Herzen auf liebevolle und sensible Art. Viele kennen den beliebten Schauspieler und Moderator auch durch seine unvergleichliche Moderationen des Rosenmontagszuges von der Excelsior Tribüne.
Termine: 6. Dezember 2023 | Der Termin ist bereits ausgebucht.
Uhrzeit: 15:00 Uhr
Preise:
25 EUR pro Kind inkl. Kinderbuffet und Überraschung vom Nikolaus
72 EUR pro Erwachsener inkl. Afternoon Tea und Glas Champagner
Bitte beachten Sie, dass Kinder nur mit einer erwachsenen Begleitperson teilnehmen können, welche in der Zwischenzeit den Afternoon Tea bestellt.
BEATS & BITES
AFTER WORK VOL.1 | MIT DJ-BEATS, DRINKS & SNACKS
Die Musik ist der Soundtrack für Ihren perfekten Feierabend. Unser DJ wird mit chilligen Beats dafür sorgen, dass Sie den Alltag hinter sich lassen und die positive Energie des Abends aufsaugen können. Lehnen Sie sich zurück, plaudern Sie mit Freunden oder knüpfen Sie neue Kontakte in einer freundlichen und ungezwungenen Atmosphäre.
Bereit, sich zu entspannen? Dann kommen Sie vorbei!
Termine: 24. August 2023 (DJ Malte Jessen)
21. September 2023 (DJ und Saxophonist Andreas Goertz)
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Preis: Eintritt frei
Keine Reservierung erforderlich.
SILVESTER
Der Jahreswechsel im Grandhotel
Verabschieden Sie das vergangene Jahr gebührend und heißen Sie das Neue mit uns willkommen. Nach einem stimmungsvollen Champagnerempfang genießen Sie ein festliches Menü, wahlweise von Mirko Gaul im taku oder von Joschua Tepner in der Hanse Stube oder in den Festsälen.
Begleitet wird der Abend von Livemusik und um Mitternacht können Sie das neue Jahr mit einem Glas Champagner willkommen heißen.
Termin: 31. Dezember 2023
Uhrzeit: 19:00 Uhr Gemeinsamer Empfang mit Champagner und Canapés
19:30 Uhr Menüstart
Preis: 349 EUR inkl. Empfang und 6-Gang Menü
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
MUTTERTAG
ZEIT ZUM DANKE SAGEN
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
Wenn Sie Ihrer Mutter ein besonderes Geschenk machen möchten, laden Sie sie zum Muttertagsbrunch ins Excelsior Hotel Ernst ein. Wir verwöhnen Sie mit traditionellen Köstlichkeiten, wie Sonntagsbraten, Austern und exquisiten Käsesorten aus der Hanse Stube. Abgerundet wird die feine Auswahl durch süße Kunstwerke, die in unserer Pâtisserie handgemacht werden.
Termin: 14. Mai 2023 | Der Termin ist bereits ausgebucht.
Uhrzeit: 12:00 – 15:00 Uhr
Preis: 108 EUR pro Person | 134 EUR pro Person mit Champagner
inkl. Wasser, Softgetränken, Säften, Heißgetränken, Bier & ausgewählten Weinen
Am Nachmittag freut sich Executive Pastry Chef Fabian Scheithe besonders darauf, alle Mütter beim Afternoon Tea willkommen zu heißen. Neben Klassikern wie Scones, Clotted cream und Sandwiches, verwöhnt Scheithe Sie mit seinen süßen Kreationen und lässt es sich auch nicht nehmen, sich eine kleine Überraschung für die Mütter auszudenken.
Termin: 14. Mai 2023 | Der Termin ist bereits ausgebucht.
Uhrzeit: 15:00 Uhr
Preis: 66 EUR pro Person
inkl. einem Kännchen Tee nach Wahl, einer Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker und einem Glas Champagner Bernard Remy
„Carte Blanche“
ROYAL AFTERNOON TEA
Mit Adelsexperte Michael Begasse
Bei unserer glamourösen Royal Teatime geht es in diesem Jahr natürlich um die anstehende Krönung von König Charles III. Anfang Mai in London. RTL-Adelsexperte Michael Begasse kennt alle Details dieses Weltereignisses und wird natürlich persönlich vor Ort sein. Wie hat sich der „ewige Thronfolger“ inzwischen geschlagen, hat seine Frau, die neue Königin Camilla, die Herzen ihrer Untertanen endlich erobern können und wie stark strahlt eigentlich noch die Mutter des King, die Jahrhundert-Königin Elisabeth II.? Wie schafft es der neue König vor allem junge Menschen zu begeistern und Länder wie Australien oder Kanada für einen Verbleib bei der britischen Krone zu gewinnen?
Michael Begasse blickt aber mit Ihnen gemeinsam auch auf andere royale Schattenmänner, wie etwa Prinz Henrik von Dänemark oder Prinz Claus der Niederlande. Beide mussten sich, genau wie Prinz Philip als Mann der Queen, mit Nebenrollen an der Seite ihrer regierenden Frauen begnügen. Was nicht immer ohne Dramen verlaufen ist. Welche Lehren hat etwa Prinz Daniel von Schweden daraus gezogen, der irgendwann einmal an der Seite von Kronprinzessin Victoria lernen muss, immer einen Schritt hinter der Königin zu gehen.
Hollywood-Karriere der Herzogin von Sussex? Und wo steckt Fürstin Charlène von Monaco gerade mal wieder?
Termine: 26. März 2023
Uhrzeit: 15:00 Uhr
Preis: 86 EUR pro Person
KINDER BACKEN
Plätzchenduft im Grandhotel
Termin: 4. November 2023
Uhrzeiten:
10:00 – 13:00 Uhr (ausgebucht)
& 14:30 – 17:30 Uhr (ausgebucht)
Preis: 85 EUR pro Kind
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
WEIHNACHTEN
Kulinarische Festtage im Excelsior Hotel Ernst
Gönnen Sie sich und Ihrer Familie kulinarische Hochgenüsse zum Fest und lassen Sie sich in unseren Restaurants verwöhnen. Seien Sie gespannt auf die Menüs unserer Küchenchefs Joschua Tepner in der Hanse Stube und Mirko Gaul im taku.
TAKU:
Termine: 24. Dezember, 25. Dezember und 26. Dezember 2023
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Preise:
Heiligabend: 6-Gang Menü: 375 EUR
inkl. Weinbegleitung, Wasser, Kaffee
25. & 26. Dezember 2023: 6-Gang Menü: 198 EUR
HANSE STUBE:
Termine: 24. Dezember, 25. Dezember und 26. Dezember 2023
Uhrzeit: Jeweils 12:30 Uhr und 18:30
Preise:
Heiligabend: 6-Gang Menü: 249 EUR
25. & 26 Dezember 2023: 6-Gang Menü: 214 EUR
Das Weihnachtsmenü der Hanse Stube finden Sie hier →
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
DINNER IN CONCERT
EIN AMERIKANISCHES THANKSGIVING IN DEUTSCHLAND
Ein Abend mit Solo-Klaviermusik und Geschichten von Robin Meloy Goldsby
Präsentiert in Englisch und Deutsch
Mit Special Guest Heike Bänsch
„Kraftvolle, emotionale Musik. . .“ Matt Stuart, Time Magazine
Nehmen wir uns einen Moment Zeit, um die schönen Dinge des Lebens zu feiern: Begleiten Sie Steinway-Pianistin Robin Meloy Goldsby zusammen mit der deutschen Schauspielerin Heike Bänsch bei einem Abend voller Licht, Dankbarkeit, Liebe und Lachen.
Robin Meloy Goldsbys Konzertprogramm 2023 umfasst ihre einzigartigen Arrangements bekannter Melodien, Kompositionen aus ihren Alben und bezaubernde Geschichten über ihre Reisen in Europa und den USA. Robin trat vor König Charles im Buckingham Palace, vor der ehemaligen Bundeskanzlerin Angela Merkel in Berlin und bei der Amtseinführung der Obersten Richterin Debra Todd durch den Obersten Gerichtshof von Pennsylvania auf. Ihre Musik wurde in den USA über 210 Millionen Mal auf der Pandora-Plattform gestreamt.
Das einstündige Konzert beinhaltet einen Sektempfang und ein Drei-Gänge-Gourmetmenü. Dieser Abend bietet eine perfekte Möglichkeit, sich einfach mal bei Freunden und Familie zu bedanken.
Termin: 26. November 2023
Uhrzeit: 19:00 Uhr Sektempfang und Konzert
Im Anschluss 3-Gang Menü von Joschua Tepner
Preis: 145 EUR pro Person inkl. 3 Gang Menü, Sektempfang und ausgewählten Weinen durch Sommelier Robert Demers
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
Tickets →
Valentinstag
NUR DIE LIEBE ZÄHLT
Termin: 14. Februar 2023
Tickets →
Kinder Knigge
Umgangsformen und Tischkultur für kleine Gourmets
und vertiefen. Im Anschluss daran dürfen die Kleinen eine Tafel festlich dekorieren und lernen beim gemeinsamen Essen, wie man sich zu Tisch korrekt verhält.
Etikette-Beraterin Katja Bois unterrichtet den Nachwuchs in Tischkultur und Umgangsformen. Nach ihrer Ausbildung war sie ein Jahrzehnt in der Luxushotellerie tätig. Mit der Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen hat sie später weiterhin den Kontakt zum gastronomischen
Bereich aufrechterhalten. Seit 2007 ist Katja Bois als Benimmberaterin selbstständig und weist mit ihrem Konzept „Kniggs und Kniggi“ Kinder und Jugendliche aller Altersklassen erfolgreich in die Kunst des guten Benehmens ein.
Termin: 29. Oktober 2023 | Dieser Termin ist bereits ausgebucht.
Uhrzeit: 11:00 – 15:30 Uhr
Preis: 105 EUR
WINZER BATTLE
DEUTSCHLAND vs. FRANKREICH
Termin: 25. August 2023
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Preis: 225 EUR pro Person
inkl. Aperitif, 5-Gang Menü und Weinbegleitung
Tickets →
ROOFTOP POP-UP TAKU
TAKU GOES DESIGN OFFICES KÖLN DOMINIUM
VEGAN & NATURTRÜB
VOL. 2
Termin: 21. April 2023
Uhrzeit: 19:00 Uhr
Preis: 199 EUR inkl. Aperitif, veganem Menü Naturweinbegleitung,
Wasser, Softgetränken und Kaffee
Der Termin ist bereits ausgebucht.
WILD VON KOPF BIS FUSS
ENTDECKEN SIE DIE VIELFALT DES WILDES
Genießen Sie den Abend mit Freunden, Familie oder Kollegen und lassen Sie sich von unserem freundlichen und aufmerksamen Service-Team verwöhnen. Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz und lassen Sie sich begeistern.
Termin: 28. Oktober 2023
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Preis: 240 EUR inkl. Aperitif, 5-Gang Menü, Wein, Wasser und Kaffee
Tickets →
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160 Jahre Excelsior Hotel Ernst
Das muss gefeiert werden
Höhepunkt der Feierlichkeiten bildet der Tag der offenen Tür am 21. Mai. An diesem Tag haben Sie Gelegenheit, das gesamte Haus kennenzulernen, Einblick in die verschiedenen Bereiche des Hotels zu bekommen und viele Geheimnisse unseres Grandhotels zu entdecken.
Ostern im Excelsior
Oster Menü in der Hanse Stube
Termine:
7. April 2023 | Karfreitag
Karfreitagsmenü →
9. & 10. April 2023 | Ostersonntag & Ostermontag
Ostersonntag & Ostermontagsmenü →
Preis:
5 Gang Menü 122 €
zuzüglich korrespondierender Weine 79 €
6 Gang Menü 132 €
zuzüglich korrespondierender Weine 89 €
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
Fine Food Days Cologne
Food Festival in Köln
Auch das Excelsior Hotel Ernst ist wieder dabei und wir freuen uns besonders auf das Winzerbattle, zu welchem Sommelier Robert Demers Sie bereits heute herzlich einlädt.
GRAND OPENING MIT DER KÜCHENPARTY DELUXE
Die teilnehmenden Gastgeber präsentieren sich bei einer Küchenparty der Extraklasse: Erleben Sie Live-Cooking, Köche, Weine, Winzer und die Präsentationen der beteiligten Sponsoren!
Datum: 20. August 2023 | Uhrzeit: 16 - 21 Uhr
Ort: Villa Bodinus im Kölner Zoo | Riehler Str. 173 | 50735 Köln
DIESER TERMIN IST BEREITS VERGANGEN
WINZER BATTLE - DEUTSCHLAND vs. FRANKREICH
Im Rahmen der Fine Food Days Cologne wird im Excelsior Hotel Ernst die 2. Runde des Winzerbattle eingeläutet und heute treten Deutschland und Frankreich gegeneinander an. Zum Aperitif stehen sich ein Champagner und ein Winzersekt gegenüber. Beim folgenden Signature Menü von Joschua Tepner wird pro Gang je ein deutscher und ein französischer Wein blind verkostet. Im Anschluss stimmen Sie ab, welcher als Sieger aus diesem Wettkampf hervorgeht. Moderiert wird der Abend von unserem Restaurantleiter und Sommelier Robert Demers und dem französischen Sommelier Gael Herve.
Datum: 25. August 2023 | Uhrzeit: 18:00 Uhr | Ort: Hanse Stube
TICKETS → | Der Ticketverkauf erfolgt ausschließlich über KölnTicket.
AZUBI TAKE OVER 2.0 - Unsere Youngstars übernehmen das taku
Während der Fine Food Days übernimmt für zwei Abende kurzerhand die jüngste Gastronomiegeneration Kölns das Sternerestaurant taku.
Unsere Auszubildenden schlüpfen in die Rollen des Restaurantleiters, Sommeliers oder Kochs. Durch das Coaching von taku-Sous Chef Nicolai Kais ist das besondere taku-Geschmackserlebnis auch an diesen Abenden stets garantiert.
Datum: 27. & 28. August 2023 | Uhrzeit: 19:00 Uhr | Ort: taku
GALA DINNER & AWARD-VERLEIHUNG
Das glamouröse Highlight der FINE FOOD DAYS COLOGNE ist der hochkarätig besetzte Abend, bei dem die Gastgeber des Festivals ein exquisites 5-Gang-Gala-Menü für Sie komponieren. In diesem festlichen Rahmen werden die Awards verliehen.
Datum: 3. September 2023 | Uhrzeit: 18:00 Uhr
Ort: KölnSKY im KölnTriangle | Ottoplatz 1 | 50679 Köln
TICKETS → | Der Ticketverkauf erfolgt ausschließlich über KölnTicket.
Excelsior Afternoon Tea
Blütenblatt auf Petit Four, Knack und Schmelz einer Praline, Duft von Tee und leise Klaviernoten – in unserem Wintergarten dreht sich alles um die Kunst der kleinen Dinge, die sich im Zusammenspiel zu einem ganz besonderen Erlebnis vereinen.
Der Excelsior Afternoon Tea wird täglich von 14:00 bis 18:00 Uhr serviert.
Excelsior AFTERNOON TEA mit LIVE PIANO MUSIK
English Tea Time in Begleitung von Live Piano Musik von Steinway Pianistin Robin Meloy Goldsby: Freitag bis Sonntag: 15:00 - 18:00 Uhr.
Preis: 66 EUR pro Person
mit einem Kännchen Tee nach Wahl inkl. Selektion feinster englischer Afternoon Tea Klassiker und einem Glas Champagner Bernard Remy "Carte Blanche"
Reservierung: Bitte berücksichtigen Sie die Vorbestellzeit von 24 Stunden.
Eine Reservierung am selben Tag ist leider nicht möglich.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
excelsior kitchenparty
by joschua tepner
Dass Küchenchef Joschua Tepner nicht nur ausgesprochen gut kochen, sondern auch gut feiern kann, ist längst kein Geheimnis mehr. Den Beweis liefert er bei seiner nächsten Küchenparty in der Hanse Stube und den großen Festsälen des Excelsior Hotel Ernst. Wieder dabei sein werden befreundete Spitzenköche, ausgewählte Winzer und die passende Live Musik von DJ "Basti M". Gemeinsam machen sie richtig Stimmung und präsentieren ihr Können an verschiedenen Stationen.
Freuen Sie sich auf einen delikaten Abend und den Austausch mit Freunden und Profis des guten Geschmacks. Mit dabei sind:
Thomas Gilles aus dem "Clostermanns Hof" in Niederkassel
Michael Szofer aus den "Wasserturm Hotel Cologne" in Köln
Alexander Hoppe aus dem Restaurant "Shiraz" in Wuppertal
Egor Hopp aus dem Restaurant "Setzkasten" in Düsseldorf
André Wolff aus dem "Rungis Express" in Meckenheim
Denis Steindorfer aus dem Restaurant "Grubers" in Köln
Stefan Naatz aus dem "Brenners Park-Hotel & Spa" in Baden Baden
Fabian Scheithe aus dem "Excelsior Hotel Ernst" in Köln
Dazu präsentieren sich die Weingüter "Landerer" und "A. Christmann" mit feinen Tropfen aus Ihren Kellern.
Datum: 24. Juni 2023
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Preis: 179 EUR pro Person
Bei telefonischer Reservierung erhalten alle Gäste, die im Anschluss an die Veranstaltung im Excelsior Hotel Ernst übernachten, unter dem Stichwort "Küchenparty", einen Rabatt von 20% auf die aktuelle Tagesrate.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 3166
Sizilianischer Abend
BENVENUTI ALL’EXCELSIOR HOTEL ERNST
Noch vor dem offiziellen Sommeranfang holen wir La Dolce Vita ins Excelsior Hotel Ernst. Lassen Sie sich entführen und entdecken Sie Schätze der klassischen, sizilianischen Küche. Beeinflusst von verschiedenen Ländern des Mittelmeeres, besticht sie durch eine Vielfalt frischer Spezialitäten und beliebter Klassiker, wie köstliche Arancini oder gefüllten Cannolo.
Unser Sommelier lädt Sie auf eine geschmackvolle Reise zu den Weinbergen im Süden Italiens ein. Passend zum Menü von Küchenchef Joschua Tepner stellt unserer Sommelier korrespondierende Weine zusammen und erläutert Ihnen diese ausführlich auf charmante Weise.
Datum: 3. Juni 2023
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Preis: 249 EUR pro Person
inkl. Aperitif und 5-Gang Menü mit Weinbegleitung
SPARGELZEIT in der Hanse Stube
SCHMackhafter Fitmacher
Jedes Jahr zur Spargelsaison erwarten Küchenchef Joschua Tepner und das Team der Hanse Stube Sie mit köstlichen Gerichten rund um das königliche Gemüse. Genießen Sie Spargelvariationen ganz nach Ihrem Geschmack von der Karte und entdecken Sie köstliche Variationen dieses saisonalen Schatzes.
Datum: Bis zum 24. Juni 2023
Uhrzeit: 12:00 - 14:00 Uhr & 18:00 - 22:00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
taku & friends No. 9
Wenn im taku die Stääne danze...
kann das nur bedeuten, dass taku-Küchenchef Mirko Gaul wieder zu einer seiner legendären Kitchenpartys mit befreundeten Sterneköchen einlädt. Lassen Sie sich überraschen und freuen Sie sich auf kulinarische Kreationen der Extraklasse. Mit dabei sind:
Herbert Brockel & Tobias Schlimbach aus dem Restaurant 'Brockel Schlimbach' in Nideggen
Hendrik Olfen aus dem Restaurant 'HENNE.Weinbar' in Köln
Leon Hofmockel aus dem Restaurant 'La Societé' in Köln
Fabian Scheithe aus dem 'Excelsior Hotel Ernst' in Köln
Dazu präsentieren sich die Weingüter Schnaitmann und Sattlerhof mit feinen Tropfen aus Ihren Kellern. Erleben Sie einen spannenden Abend mit hochkarätiger Besetzung und guter Unterhaltung in ungezwungener Atmosphäre.
Bei telefonischer Reservierung erhalten alle Gäste, die im Anschluss an die Veranstaltung im Excelsior Hotel Ernst übernachten, unter dem Stichwort "Küchenparty", einen Rabatt von 20% auf die aktuelle Tagesrate.
Silvester in der Piano Bar
Jahreswechsel in ungezwungener Atmosphäre
Einen Jahreswechsel in ungezwungener, klassisch-eleganter Atmosphäre erleben Sie in der Piano Bar des Excelsior Hotel Ernst.
Freuen Sie sich auf authentische Drinks und genießen Sie auf Wunsch Köstlichkeiten von der Silvester Etagere.
Etage 1
Gillardeaux Auster – Preiselbeere – Estragon
Hummercocktail – Mango – Meerrettich
Gebeizte Fjordforelle – Yuzu – Gurke
Etage 2
Tatar vom Weiderind – Wachtelei – Wintertrüffel
Wildpastete – Johannisbeere – Macadamianuss
St. James Kaviar – Blini – Frischkäse – Schnittlauch
Etage 3
3 köstliche Törtchen aus der hauseigenen Patisserie von Fabia Scheithe
On The Side
Schaumsuppe vom Topinambur
Termin: 31. Dezember 2023
Uhrzeit: Ab 12 Uhr
Preis: 129 EUR pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: + 49 221 / 270 – 1 oder
per E-Mail: info@excelsior-hotel-ernst.de
KULINARISCHE SILVESTERKOMPoSITION
IN KOOPERATION MIT DER OPER KÖLN
Gemeinsam mit der Oper Köln bieten wir in diesem Jahr wieder einen Silvesterabend für alle Sinne an:
Nachdem Sie in den akustischen Genuss der beliebten Oper 'Die Lustige Witwe' gekommen sind, werden Sie mit einem Bus abgeholt und zum Excelsior Hotel Ernst gefahren. In ungezwungener aber klassisch-eleganten Atmosphäre des Wintergartens oder der Empore mit Domblick, erwarten Sie Köstlichkeiten von der Silvester-Etagere.
Gillardeaux Auster – Preiselbeere – Estragon
Hummercocktail – Mango – Meerrettich
Gebeizte Fjordforelle – Yuzu – Gurke
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Tatar vom Weiderind – Wachtelei – Wintertrüffel
Wildpastete – Johannisbeere – Macadamianuss
St. James Kaviar – Blini – Frischkäse – Schnittlauch
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3 köstliche Törtchen
aus der hauseigenen Patisserie von Fabian Scheithe
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On the Side: Schaumsuppe vom Topinambur
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Mitternachtssnack
Termin: 31. Dezember 2023
Uhrzeit: Beginn Oper: 18:00 Uhr
Silvester im Excelsior Hotel Ernst: ca. 21:15 Uhr
Preis: 336 EUR pro Person
inkl. Ticket der PK1 für die Oper (Die lustige Witwe),
Bustransfer nach der Oper zum Hotel,
Champagner-Aperitif und Silvester-Etagere
KARNEVAL
160 Jahre JECK im ERNst
Zum Fastelovend verwandelt sich Köln in die fröhlichste Stadt der Bundesrepublik. Und auch im Excelsior Hotel Ernst wird die fünfte Jahreszeit derart freudig zelebriert, wie wohl kaum anderswo.
Ob am Fastelovends-Sundaach bei den Schull- und Veedelszöch oder am Rosenmontag, wenn endlich wieder der große Rosenmontagszug am Hotel vorbeizieht - auf den Tribünen des Excelsior Hotel Ernst erlebt man die Höhepunkte des Karnevals exklusiv und dabei mittendrin.
All denjenigen, die das Besondere im privaten Rahmen suchen, sei eines der bunt geschmückten Sichtzimmer des Hotels, mit einmaligem Blick auf den vorbeiziehenden Rosenmontagszug und optional dazu buchbaren Buffet empfohlen. Ein Erlebnis, welches man nie wieder vergisst.
Datum: 19. Februar 2023
Uhrzeit: ab 11:30 Uhr
Tickets →
Datum: 20. Februar 2023
Uhrzeit: ab 9:30 Uhr
Piano Nights
Live Musik an ausgewählten Donnerstagen
bisschen mehr spürbar machen.
Termine:
7. Dezember 2023
14. Dezember 2023
21. Dezember 2023
Uhrzeit: 19:00 - 23:00 Uhr
Eintritt frei